怎樣種植大蒜長(zhǎng)得又好又大,怎樣種植大蒜
綠色食品大蒜基地要遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)及主要交通干線怎樣種植大蒜長(zhǎng)得又好又大，基地區(qū)域及周邊無(wú)“三廢”排放企業(yè)。農(nóng)田大氣環(huán)境良好，灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量均要符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。適宜大蒜生長(zhǎng)的土壤要耕層深厚、土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在1.0%以上，以壤土為最佳。
1、前期栽種
整地:耕翻深度一般在20cm左右，要細(xì)耕、耙平、耙實(shí)，沒(méi)有明顯坷垃，達(dá)到“齊、松、碎、凈”。根據(jù)水源確定畦的長(zhǎng)短，可打長(zhǎng)80～100m，寬4.2～4.4m的畦；也可打長(zhǎng)40～50m、寬4.2～4.4m的畦。
選種:人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級(jí)，小蒜瓣根據(jù)具體情況處理選種要求是純白無(wú)紅筋、無(wú)傷痕、無(wú)糖化、無(wú)光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。
適時(shí)播種:大蒜播種要適時(shí)。栽種時(shí)間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。
合理密植:一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2萬(wàn)株左右。方法是用耙或開溝器開溝，溝深5cm左右，栽后蒜上方蓋土1cm左右，栽種時(shí)要記得澆水。
2、田間管理
灌溉：大蒜需水量比較大，整個(gè)生長(zhǎng)期一般需要澆4次水。
⑴覆膜水：大蒜播種后需及時(shí)澆水，澆足澆透，一株不漏，每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。
⑵壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時(shí)澆水。
⑶出苔水：蒜苔剛一出尖就澆此水。
⑷膨大水：拔完蒜苔就澆此水。
地膜覆蓋：地膜覆蓋是大蒜增產(chǎn)的關(guān)鍵，能提高地溫，有機(jī)質(zhì)分解快，水分蒸發(fā)量減少，大蒜對(duì)環(huán)境的需求得到滿足。在澆完覆膜水后，地還稍微下陷，用覆膜機(jī)或人工方法覆膜。無(wú)論哪種方法都要將地膜拉緊，兩邊壓牢，以防秋冬刮大風(fēng)時(shí)將地膜揭起。
放苗：蒜芽剛破土，及時(shí)把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，氣溫低、地膜彈性小時(shí)用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進(jìn)行輕耬。
人工滅草：大蒜生長(zhǎng)期內(nèi)，氣溫比較低，雜草危害主要在春節(jié)后，因有地膜覆蓋，靠人工滅草。方法是用粗鐵條或8mm鋼筋折“7”字型小溝，將地膜破小口鏟除小草苗。
拔蒜苔：當(dāng)蒜苔上部的彎由下開始向上卷彎時(shí)是拔蒜苔的最佳時(shí)期。方法是每天中午11時(shí)至下午3時(shí)用手輕提。
3、施肥
綠色食品大蒜施肥的原則是以有機(jī)肥為主，配方施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。
底肥：9月下旬，每667平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥）5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻，然后深翻耕地。
追肥：第二年的4月上旬，結(jié)合澆壯苗水，每667平方米沖施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶于50k中噴施。
4、采收儲(chǔ)藏
收獲：大蒜收獲季節(jié)一般在5月中下旬，小滿前后。當(dāng)大蒜葉片發(fā)黃，蒜瓣突出時(shí)就可以收獲。收獲時(shí)要用專用工具-蒜別子，不創(chuàng)破不撞傷。收獲后大蒜要及時(shí)晾曬使其干透，又要防止暴曬，防止糖化。
通常的方法是：蒜葉掩蒜頭在田地里晾曬10h，然后再把蒜須削掉（削時(shí)一定要削平、削凈，切不可傷蒜體），放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬，待蒜稈干到八九成時(shí)，剪蒜稈2cm下蒜頭，裝袋，放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬，但不能直接暴曬。大蒜收獲后，及時(shí)清除殘留的地膜。
分級(jí)：干透的大蒜頭要按蒜頭大小和質(zhì)量分級(jí)。綠色食品大蒜按規(guī)格分為特級(jí)蒜頭（橫經(jīng)≥70mm，梗柄長(zhǎng)≤15mm）、一級(jí)蒜頭（橫經(jīng)≥60mm，梗柄長(zhǎng)≤15mm）、二級(jí)蒜頭（橫經(jīng)≥50mm，梗柄長(zhǎng)≤15mm）、三級(jí)蒜頭（橫經(jīng)<50mm，梗柄長(zhǎng)≤15mm=；按外觀形態(tài)、品質(zhì)分為一等、二等、三等。
包裝：綠色食品大蒜應(yīng)按規(guī)格等級(jí)分別包裝，單位重量一致，大小規(guī)格一致，包裝箱或包裝袋要整潔、干燥、透氣、無(wú)污染、無(wú)異味，綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)要規(guī)范，包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、品種、凈含量、產(chǎn)地、經(jīng)銷單位、包裝日期等。
貯運(yùn)：綠色食品大蒜存放區(qū)要有明顯的標(biāo)識(shí)，放入專用的恒溫庫(kù)貯存，禁止非綠色食品產(chǎn)品和綠色食品產(chǎn)品混存，綠色食品運(yùn)輸使用專用運(yùn)輸工具，裝車前按規(guī)程進(jìn)行清洗，保證運(yùn)輸過(guò)程中不污染大蒜產(chǎn)品。
擴(kuò)展資料
1、形態(tài)特征：多年生草本
根：淺根性作物，無(wú)主根。發(fā)根部位為短縮莖周圍，外側(cè)最多，內(nèi)側(cè)較少。根最長(zhǎng)可達(dá)50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土層，橫展范圍30cm。成株發(fā)根數(shù)70-110條。
莖：鱗莖大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色于膜質(zhì)鱗被。葉基生，實(shí)心，扁平，線狀披針形，寬約2.5厘米左右，基部呈鞘狀。花莖直立，高約60厘米。
葉：包括葉身和葉鞘。葉鞘管狀，葉生未展出前呈折疊狀，展出后扁平而狹長(zhǎng)，為平行葉脈。葉互生，為1/2葉序，排列對(duì)稱。葉鞘相互套合形成假莖，具有支撐和營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸?shù)墓δ堋?/p>
花、種子：佛焰苞有長(zhǎng)喙，長(zhǎng)7～10厘米 傘形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片長(zhǎng)8～10厘米，膜質(zhì)，淺綠色 花小形，花間多雜以淡紅色珠芽，長(zhǎng)4毫米，或完全無(wú)珠芽；花柄細(xì)，長(zhǎng)于花；
花被6，粉紅色，橢圓狀披針形；雄蕊6，白色，花藥突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，長(zhǎng)橢圓狀卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室開裂。種子黑色?；ㄆ谙募?。
2、生長(zhǎng)習(xí)性
溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強(qiáng)，時(shí)最適宜的越冬苗嶺。
光照：完成春花的大蒜在13小時(shí)以上的長(zhǎng)日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環(huán)境下，只適合莖葉生長(zhǎng)。
水分：喜濕怕旱。
土壤和營(yíng)養(yǎng)：對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣、保水排水性能強(qiáng)的肥沃壤土較適宜。
參考資料來(lái)源：百度百科-大蒜
大蒜種植技術(shù)：
1、整地
選擇耕層深厚、土質(zhì)肥沃的地，施足基肥深翻，耕翻深度一般在20cm左右，要細(xì)耕、耙平、耙實(shí)，沒(méi)有明顯坷垃，打長(zhǎng)80～100m，寬4.2～4.4m的畦。
2、選種
扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級(jí)，小蒜瓣根據(jù)具體情況處理選種要求是純白無(wú)紅筋、無(wú)傷痕、無(wú)糖化、無(wú)光皮。
3、播種
播種時(shí)間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。播種一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2萬(wàn)株左右，栽后蒜上方蓋土1cm左右。
4、田間管理
大蒜需水量比較大，整個(gè)生長(zhǎng)期一般需要澆4次水。大蒜生育期較長(zhǎng)，要及時(shí)追肥才能保證植株健壯生長(zhǎng)，追肥以氮肥為主，磷鉀肥為輔助。大蒜生長(zhǎng)期內(nèi)氣溫低，大蒜病蟲害發(fā)生比較輕，發(fā)現(xiàn)病蟲害及時(shí)防治。
擴(kuò)展資料
大蒜生長(zhǎng)習(xí)性：
1、溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強(qiáng)，時(shí)最適宜的越冬苗嶺。
2、光照：完成春花的大蒜在13小時(shí)以上的長(zhǎng)日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環(huán)境下，只適合莖葉生長(zhǎng)。
3、水分：喜濕怕旱，大蒜根系入土淺，吸收水分能力弱，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)前期，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。
4、土壤和營(yíng)養(yǎng)：對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣、保水排水性能強(qiáng)的肥沃壤土較適宜。
參考資料來(lái)源：百度百科-大蒜
