一年前的神黃蒜子酒有毒嗎

沒有毒的，泡酒一般都可以泡兩三年的，所以可以放心食用，望采納。

大蒜泡醋能治鼻炎嗎？

這位朋友您好：這個建議在當(dāng)?shù)蒯t(yī)生或是臨床醫(yī)生的指導(dǎo)下用鼻?達(dá)?寧的方法進(jìn)行調(diào)理：（鼻炎） （包括過敏性、痿縮性和鼻竇炎）先用大蒜3~5瓣，去皮浸在一瓶陳醋(最好用鎮(zhèn)江陳醋)內(nèi)，過二日后，再用新紅磚一塊，放火上燒燙取下，將兩湯匙醋倒在熱磚上，此時有大股熱氣上冒，患者用鼻吸其熱氣，一日兩次，連用7天，清熱消炎，解毒通竅，治各類鼻炎，有特效。

紅糖腌制大蒜有什么功效？

怎樣腌大蒜頭：一、糖醋蒜的腌法、立夏后選個大、無傷的新鮮蒜，剪去蒜梗和須根，剝?nèi)ネ鈱哟制ぃ湃肭逅薪葜撂?，每天換水一次。、將泡好的蒜撈出，瀝干水。用頭蒜，斤食鹽的比例腌制三天，取出晾干。、然后以糖、醋、醬油、鹽、水按：：：：的比例配置，熬開晾涼，倒入盛蒜的缸內(nèi)以剛沒過蒜頭為好。、兩個月后，咬開蒜瓣，全部變紅不辣為好。酸中帶甜，甜中微咸。二、四川泡蒜、蒜頭立夏前后采收，削去須根，剝?nèi)ケ砥ぃ瓕?，留假莖厘米，洗凈晾干。、在斤水中加鹽半斤，煮沸冷卻，另外加花椒錢、紅辣椒兩、姜兩、酒兩，制成鹵汁。、然后將整蒜頭裝缸或泡壇內(nèi)，倒入鹵汁，加蓋封口。、一般常溫下發(fā)酵一月可吃。三、家常咸蒜的腌法、選大頭無傷鮮蒜，最好是白皮蒜頭。、剝的只留一層皮，去根須和莖，用清水浸泡天，撈出瀝干。、鹽、水按：的比例配置熬開，晾涼后倒入缸中，放進(jìn)大蒜，以正好沒過為好。、缸上蓋個盤子或高粱蓋墊，兩個月后，蒜瓣發(fā)紅沒有辣味便可食用。吃腌的糖醋大蒜也是有利的，但是如果長期過量地吃大蒜就會對身體產(chǎn)生不好的影響，具體如下：吃糖醋蒜的好處中醫(yī)則認(rèn)為，糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點(diǎn)糖醋蒜不但可以去除油膩，還能夠促進(jìn)人體的消化、吸收。吃糖醋蒜的壞處如果長期過量地吃大蒜(無論糖醋蒜還是普通大蒜),尤其是眼病患者會，引起經(jīng)常發(fā)燒、眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等,這就是長期嗜食大蒜的后果,故民間有“大蒜百益而獨(dú)害目”之說。