會自己熟,但是熟的時間比較久,可以將不熟的水果與蘋果,香蕉等有催熟作用的水果放在一起,就會熟得更快。柿子,獼猴桃,香蕉等水果沒熟,可以用暗色系塑料袋包起,塑料袋會有乙烯物質散發(fā),乙烯的作用是催熟水果。
柿子放著會自己熟。還未成熟的柿子,在采摘后會繼續(xù)呼吸,轉化糖分,因此,柿子采收之后放著也會熟。
柿子催熟的方法:在密封的狀態(tài)下將含有乙烯的水果和柿子一起保存,可以增加柿子的呼吸強度,提高柿子組織對氧的滲透性,從而加速柿子的成熟。
柿子:
柿子為柿科柿屬植物,有“木本糧食”和“鐵桿莊稼”之稱。柿子不僅營養(yǎng)豐富,含有大量的糖類及多種維生素,而且具有很高的藥用價值和經濟價值。柿子中含有類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素,可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領域。
柿子能自然放熟。還未成熟的柿子,在采摘后也會繼續(xù)呼吸,轉化糖分,因此,柿子采收之后放著也會自然放熟。不過,最好是采摘成熟度8分左右的柿子,成熟度較高的柿子,放熟后味道也會比較好。
因為成熟的水果會從內散發(fā)一種叫做乙烯的氣體,乙烯氣體是一種可以用催熟水果的氣體,所以把蘋果和柿子放在一起可以使柿子更快成熟,其實我們往常生活中使用的塑料帶就會散發(fā)出乙烯氣體,把水果放在塑料帶中也可以催熟。
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