羊肉試吃(搞試吃活動(dòng)怎么吸引人)
1.搞試吃活動(dòng)怎么吸引人
吃活動(dòng)一般來(lái)說(shuō)有2大目的
一、通過(guò)試吃了解產(chǎn)品的口味是否能滿足顧客口味。
二、通過(guò)所謂試吃活動(dòng)來(lái)吸引顧客就餐。
方法/步驟
1
如果有自己的自媒體，并且有5000以上的粉絲的話，可以在自己的平臺(tái)上發(fā)布試吃活動(dòng)的內(nèi)容。
其實(shí)只要試吃的產(chǎn)品有一定吸引力，或者試吃的名額數(shù)量稍微大一些的話，會(huì)有很多小伙伴積極的參與的。
2
如果沒(méi)有自己的自媒體，可以和當(dāng)?shù)氐淖悦襟w大號(hào)合作。這樣的話，會(huì)更快的招募到試吃的小伙伴。不過(guò)這樣需要給自媒體大號(hào)支出廣告費(fèi)用。
3
前期活動(dòng)發(fā)布出去后，活動(dòng)只完成了30%。
試吃當(dāng)天才是服務(wù)的重點(diǎn)。不僅產(chǎn)品口味要足夠吸引人，服務(wù)更是要到位。這次活動(dòng)辦好了，積累的絕對(duì)是忠實(shí)的粉絲。
因?yàn)樵嚦院苋菀鬃岊櫩蛯?duì)產(chǎn)品和店鋪產(chǎn)生更多的、較為特殊的感情，而這種感情很容易轉(zhuǎn)化為客戶的多次消費(fèi)。
END
注意事項(xiàng)
試吃當(dāng)天一定要注意服務(wù)
記得務(wù)必要統(tǒng)計(jì)試吃的反饋。
經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果您需解決具體問(wèn)題（尤其法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。
2.火鍋店活動(dòng)宣傳求策劃,介紹一下羊肉,火鍋鍋底,店也開(kāi)了好多年,
才五分呀大哥?。∵@里有一份案例，你可以參考天地和火鍋坊五一營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查：由于本次策劃活動(dòng)倉(cāng)促且個(gè)人活動(dòng)較多，調(diào)查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。
在24號(hào)晚，電話聯(lián)系了天地和負(fù)責(zé)人王女士，預(yù)約了25號(hào)對(duì)天地和的考察。總體環(huán)境：1.樂(lè)山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，小火鍋店（如魚(yú)火鍋等）眾多。
目前情況：1.上午11點(diǎn)，員工坐在椅子上閑談；下午4點(diǎn)半，經(jīng)理在柜臺(tái)上睡覺(jué)。在受訪的7位曾在天地和吃過(guò)火鍋的人中，有3位提出服務(wù)細(xì)節(jié)有問(wèn)題。
2.市場(chǎng)為中高端定位，現(xiàn)階段主要針對(duì)有車(chē)人士。大部分是中檔小轎車(chē)。
3.營(yíng)業(yè)高峰期為晚上7點(diǎn)至8點(diǎn)，4月25日，7點(diǎn)半，消費(fèi)者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中，除其中一組為宴請(qǐng)朋友外，每組至少有2名兒童，消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。
4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋，但對(duì)該產(chǎn)品宣傳不夠。5.所處商圈（滿庭芳二期）定位偏離，滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣場(chǎng)”、“嘉州新城生活廣場(chǎng)”，但由于其背靠理工學(xué)院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后100米處為菜市場(chǎng)。
6.據(jù)了解未來(lái)嘉州新城與滿庭芳將有5萬(wàn)住戶。7.未來(lái)綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分，將大大帶動(dòng)該地區(qū)發(fā)展。
二、關(guān)于天地和火鍋坊SWOT分析：優(yōu)勢(shì)（S）1.自身定位明確（中高端定位），此種定位在樂(lè)山擁有市場(chǎng)空缺。2.停車(chē)方便且安全（位于滿庭芳二期擁有較開(kāi)闊的環(huán)境擁有眾多車(chē)位，為廣大的有車(chē)族提供了方便，并且有專(zhuān)門(mén)的滿庭芳保安值班保證了車(chē)輛的安全）。
3.總體地理位置優(yōu)越（縱觀沫若廣場(chǎng)至肖壩車(chē)站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊）。劣勢(shì)（W）1.由于所處位置（滿庭芳二期）由于靠近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。
2.所處位置離現(xiàn)樂(lè)山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)，前往此處吃火鍋較為麻煩。3.特色產(chǎn)品宣傳不夠。
4.服務(wù)人員培訓(xùn)不足。5.夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費(fèi)。
機(jī)會(huì)（O）1.樂(lè)山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，市場(chǎng)空缺明顯。2.擁有廣大的潛在客戶群，有利于長(zhǎng)期發(fā)展（嘉州新城未來(lái)的五萬(wàn)戶主將是巨大的消費(fèi)群體）。
3.未來(lái)綠心公路的修建將帶動(dòng)該地區(qū)發(fā)展。威脅（T）1.周?chē)鷺潜P(pán)在短期內(nèi)不會(huì)入住。
2.所處位置離現(xiàn)樂(lè)山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊。
3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠(yuǎn)的沫若廣場(chǎng)有分店，構(gòu)成了威脅。分析天地和火鍋坊優(yōu)勢(shì)及機(jī)會(huì)明顯。
1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場(chǎng)，而樂(lè)山中高端市場(chǎng)空缺明顯。2.中高端市場(chǎng)消費(fèi)者，往往有車(chē)，注重生活質(zhì)量，不會(huì)因?yàn)閹追昼姷穆烦潭璧K他們吃火鍋。
3.滿庭芳二期的停車(chē)位眾多，且有保安站崗，能滿足消費(fèi)者停車(chē)要求。這是其他中高檔火鍋店無(wú)法具備的。
（如劉一手外停車(chē)位少，且無(wú)人看守）。戰(zhàn)略1.所處地理位置近期無(wú)明顯優(yōu)勢(shì)，但在未來(lái)具有極大潛力。
因此需考慮長(zhǎng)期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開(kāi)發(fā)。2.針對(duì)夏季吃火鍋問(wèn)題，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。
3.特色產(chǎn)品不突出，因采取引導(dǎo)消費(fèi)，帶動(dòng)特色產(chǎn)品消費(fèi)。三、關(guān)于天地和火鍋坊營(yíng)銷(xiāo)策劃：營(yíng)銷(xiāo)主題“留住老顧客，開(kāi)發(fā)新顧客”。
五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節(jié)假日營(yíng)銷(xiāo)目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開(kāi)發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。且嘉州新城、滿庭芳在未來(lái)將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)行新顧客開(kāi)發(fā)。
針對(duì)該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略，組合銷(xiāo)售策略及會(huì)員卡營(yíng)銷(xiāo)策略。并進(jìn)行針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷(xiāo)宣傳。
會(huì)員卡營(yíng)銷(xiāo)策略一、實(shí)行會(huì)員制\卡的益處：1.長(zhǎng)期廣告效應(yīng)。2.有助于留住老客戶。
3.收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃制定。二、會(huì)員劃分普通會(huì)員金卡會(huì)員三、會(huì)員卡功用普通會(huì)員：憑卡消費(fèi)，贈(zèng)送特色菜品一份；或享受折扣優(yōu)惠。
金卡會(huì)員：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi)；贈(zèng)送特色菜品一份；享受折扣優(yōu)惠。注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷(xiāo)。
四、會(huì)員卡制作要求普通卡：簡(jiǎn)潔、大方、不俗。金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)。五、會(huì)員卡發(fā)放形式普通卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送。
或平時(shí)在本店消費(fèi)滿300以上者。金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂(lè)山社會(huì)名流。
備注：借力營(yíng)銷(xiāo)：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對(duì)其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。六、會(huì)員管理（消費(fèi)者信息收集）發(fā)放會(huì)員卡后，對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào)，記錄下持卡人信息，并對(duì)持卡人每次前來(lái)消費(fèi)的具體信息（消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系（關(guān)系包括家庭、同事、朋友等）、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等）。
收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃制定。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。
且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩；對(duì)于愛(ài)美的年輕女性來(lái)說(shuō)也不宜吃辣。對(duì)于此問(wèn)題應(yīng)進(jìn)行有針對(duì)性的新產(chǎn)。
3.怎樣寫(xiě)?yīng)汖埮Ｈ馄穱L策劃方案
一、根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略來(lái)確定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。建議企業(yè)戰(zhàn)略采用岐異性戰(zhàn)略，生產(chǎn)精品。營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略是把高收入群體作為企業(yè)服務(wù)對(duì)象，上海市場(chǎng)高收入群體多，可作企業(yè)根椐地市場(chǎng)。我建議把北京作為企業(yè)的根椐地市場(chǎng)，上海作為發(fā)展市場(chǎng)，因?yàn)槟戏绞苤嗅t(yī)理念（牛肉吃多了上火），習(xí)慣只有冬季吃牛肉，而北京冷得多。
二、企業(yè)戰(zhàn)略來(lái)確定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略確定后，到上海市場(chǎng)調(diào)查牛肉市場(chǎng)銷(xiāo)售狀況，特別是高當(dāng)牛肉銷(xiāo)售狀況，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等等有關(guān)情況，作出：上海牛肉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。那么策劃方策內(nèi)容基本已訂稿。
策劃方策內(nèi)容：
1、廣告方式的確定。宣傳內(nèi)容中要制定一份：獨(dú)龍牛營(yíng)養(yǎng)成分化 驗(yàn)單，然后指出獨(dú)龍牛營(yíng)養(yǎng)比其它牛肉的優(yōu)良（體現(xiàn)岐異性戰(zhàn)略）。
2、根據(jù)調(diào)查報(bào)告中關(guān)于上海富人集中地分布狀況，制定出銷(xiāo)售點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)圖，然后根據(jù)企業(yè)實(shí)力，策劃出用什么方式布點(diǎn)。
3、用《系統(tǒng)管理》理論來(lái)制定實(shí)施計(jì)劃。
4.食品試吃活動(dòng)的目的是為了銷(xiāo)量還是宣傳
試吃促銷(xiāo)也叫認(rèn)知式營(yíng)銷(xiāo)，通俗的說(shuō)就是在現(xiàn)場(chǎng)提供免費(fèi)樣品給消費(fèi)者食用的促銷(xiāo)活動(dòng)。
試吃促銷(xiāo)是商家為推廣新產(chǎn)品（或老產(chǎn)品更新的新口味產(chǎn)品）所采慣用的有效銷(xiāo)售手段之一。試吃促銷(xiāo)具有感覺(jué)直觀，聚集人流、鼓動(dòng)人心、促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)等特點(diǎn)。
試吃促銷(xiāo)通過(guò)消費(fèi)者預(yù)先切身品嘗產(chǎn)品，再結(jié)合終端導(dǎo)購(gòu)人員介紹，迅速讓消費(fèi)者了解產(chǎn)品的獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)，提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知和好感度，刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望，拉動(dòng)消費(fèi)需求，迅速搶占產(chǎn)品終端市場(chǎng)。 試吃促銷(xiāo)一般是在新品上市階段。
在具體的試吃活動(dòng)日期的選擇上也要考慮多方面的綜合因素，因?yàn)檫@也關(guān)系到試吃活動(dòng)效果的好壞。活動(dòng)時(shí)間最好選擇在周六周日及其它節(jié)假日，或者終端門(mén)店有大型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)日期，這些時(shí)間里一般終端店的人流量較大。
同時(shí)，試吃活動(dòng)時(shí)間選擇還要特別注意避免自然因素，比如天氣、溫度等；天氣過(guò)于炎熱或寒冷，又或者下雨天，消費(fèi)者外出購(gòu)物的意愿會(huì)相對(duì)較弱，就會(huì)影響試吃促銷(xiāo)的效果。另外試吃活動(dòng)周期，最好每個(gè)終端門(mén)店舉行兩次以上試吃促銷(xiāo)，以便有效結(jié)合促銷(xiāo)信息在消費(fèi)群體中傳播而促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)。
試吃促銷(xiāo)在終端賣(mài)場(chǎng)的場(chǎng)地位置選擇原則是“人流量大、觀注度高、引導(dǎo)性強(qiáng)”。人流量大，可把活動(dòng)點(diǎn)放在賣(mài)場(chǎng)大門(mén)口或入口主通道處進(jìn)行，雖然這個(gè)位置大多數(shù)人不一定會(huì)駐足試吃，但可增加產(chǎn)品和品牌的曝光率；觀注度高，在賣(mài)場(chǎng)中央一般用于擺放大型堆頭的位置，這個(gè)位置一般比較空曠，四周人流走動(dòng)也方便，不失為一個(gè)最搶眼的位置；引導(dǎo)性強(qiáng)，一般這個(gè)位置就在產(chǎn)品排面附近，就地“設(shè)攤”，這也是最直接有效的選擇，并能很好的促使消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。
試吃促銷(xiāo)需要強(qiáng)調(diào)的是它并不是單純?yōu)榱舜黉N(xiāo)而促銷(xiāo)，“試吃”這只是促銷(xiāo)手段之一，目的是提高產(chǎn)品認(rèn)知，同時(shí)宣傳品牌，更要促進(jìn)實(shí)際銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。因此在進(jìn)行試吃銷(xiāo)的同時(shí)商家應(yīng)制定相配套的銷(xiāo)售促進(jìn)策略，也就是說(shuō)要以一種組合拳的形式進(jìn)行促銷(xiāo)。
例如：可同時(shí)采用產(chǎn)品“買(mǎi)二送一”、“滿多少額度再送多少”、活動(dòng)日內(nèi)某些產(chǎn)品特價(jià)銷(xiāo)售、消費(fèi)總額加一元送新品等等促銷(xiāo)策略。
5.搞試吃活動(dòng)怎么吸引人
吃活動(dòng)一般來(lái)說(shuō)有2大目的
一、通過(guò)試吃了解產(chǎn)品的口味是否能滿足顧客口味。
二、通過(guò)所謂試吃活動(dòng)來(lái)吸引顧客就餐。
方法/步驟
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如果有自己的自媒體，并且有5000以上的粉絲的話，可以在自己的平臺(tái)上發(fā)布試吃活動(dòng)的內(nèi)容。
其實(shí)只要試吃的產(chǎn)品有一定吸引力，或者試吃的名額數(shù)量稍微大一些的話，會(huì)有很多小伙伴積極的參與的。
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如果沒(méi)有自己的自媒體，可以和當(dāng)?shù)氐淖悦襟w大號(hào)合作。這樣的話，會(huì)更快的招募到試吃的小伙伴。不過(guò)這樣需要給自媒體大號(hào)支出廣告費(fèi)用。
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前期活動(dòng)發(fā)布出去后，活動(dòng)只完成了30%。
試吃當(dāng)天才是服務(wù)的重點(diǎn)。不僅產(chǎn)品口味要足夠吸引人，服務(wù)更是要到位。這次活動(dòng)辦好了，積累的絕對(duì)是忠實(shí)的粉絲。
因?yàn)樵嚦院苋菀鬃岊櫩蛯?duì)產(chǎn)品和店鋪產(chǎn)生更多的、較為特殊的感情，而這種感情很容易轉(zhuǎn)化為客戶的多次消費(fèi)。
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注意事項(xiàng)
試吃當(dāng)天一定要注意服務(wù)
記得務(wù)必要統(tǒng)計(jì)試吃的反饋。
經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果您需解決具體問(wèn)題（尤其法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。
6.羊肉館怎么做活動(dòng)
步驟1羊肉洗凈；步驟2把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開(kāi)；步驟3煮開(kāi)后會(huì)有血沫浮出，撇去，再煮3分鐘左右撈出；步驟4溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊；步驟5把切好的羊肉塊放進(jìn)砂鍋里，放進(jìn)切好的姜片，燉肉用的復(fù)合調(diào)味料，倒入黃酒和生抽。
黃酒可以多倒一點(diǎn)兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個(gè)人比較喜歡用黃酒來(lái)做羊肉；步驟6加入清水，水量沒(méi)過(guò)鍋里的食材就好。
如果想燉的時(shí)間久一點(diǎn)，可以多放一點(diǎn)兒的水。一次加足量，烹飪的過(guò)程中不適宜再加水了；步驟7蓋上砂鍋蓋；步驟8砂鍋上灶，開(kāi)火，大火燒開(kāi)；步驟9大火煮開(kāi)后，保持大火約10分鐘左右，再轉(zhuǎn)中小火燜煮35分鐘左右；步驟10時(shí)間到后，打開(kāi)蓋，看一下，鍋里的羊肉這個(gè)時(shí)候已經(jīng)入味了；步驟11白蘿卜去皮切滾刀塊；步驟12把切好的白蘿卜塊放進(jìn)砂鍋里，大火燒開(kāi)；轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘，再打開(kāi)蓋，放適量的鹽調(diào)味；步驟13砂鍋開(kāi)蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進(jìn)去，可以幫助收汁，還能提味；看到砂鍋里的湯汁漸少就可以關(guān)火了；步驟14一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了。
步驟15用坤博砂鍋制做的這道菜，羊肉很是入味，雖然軟爛但不是高壓鍋壓出來(lái)的那種軟爛程度，吃起來(lái)口感很好，一家老少吃起來(lái)很是過(guò)癮。而且這個(gè)砂鍋容量很大，再多加些食材也沒(méi)問(wèn)題，過(guò)年的時(shí)候家里如果來(lái)人多的話，燉一大鍋也足夠吃的！方法二食物原料主料：羊肉400克，白蘿卜50克，蒜苗15克，生姜1小塊，大料適量，桂皮適量。
配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙。步驟1羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生姜洗凈拍松，蒜苗洗凈切段。
步驟2往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。步驟3加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。
方法三食材原料主料：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。配料： 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
步驟1將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。
陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節(jié)。步驟2把羊肉、陳皮放入鍋內(nèi)用武火燒開(kāi)，打去浮沫，改用文火煮半小時(shí)。
步驟3加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。
