國(guó)慶節(jié)酒店?duì)I銷活動(dòng)(酒店促銷)
1.酒店促銷
餐廳酒店十一國(guó)慶節(jié)促銷活動(dòng)方案參考 一： 10月1日至8日餐飲康樂(lè)共同推出以下促銷活動(dòng)： 中餐廳： 特惠價(jià)格全新推出海南特色水果宴，A款20元/位（一席8-10人）；B款25元/位（一席8-10人）；所有啤酒、軟飲品舉行買三送一的推廣活動(dòng)。
大堂吧： “喝咖啡/茗茶配曲奇，喝出新情趣”活動(dòng) 只要您在大堂吧喝咖啡、茗茶（只限此兩類飲品），可免費(fèi)品嘗我們特別為您制作的曲奇餅干兩塊。 康樂(lè)部： 繼續(xù)開(kāi)展“買一送一”的優(yōu)惠大酬賓活動(dòng)。
咨詢電話：0898-88236888-6/8008 以上活動(dòng)最終解釋權(quán)歸三亞明日大酒店所有 餐廳酒店十一國(guó)慶節(jié)促銷活動(dòng)方案參考二： 紅珠山賓館“暢游紅珠 健康相伴”國(guó)慶促銷 金秋的陽(yáng)光，灑落紅珠湖畔，與自然山水悠然相伴，對(duì)我們尊貴的客人，盎然相迎。 歡樂(lè)假期，到紅珠山賓館放松身心，打造健康、活力的自己。
我們祝愿您在這里，找到屬于自己的歡樂(lè)節(jié)拍。 1、紅珠湖畔自助晚餐 精心挑選的秋季養(yǎng)身滋補(bǔ)原料，烹飪更加美味的仙山佳肴，于美麗的紅珠湖畔共品秋日的夕陽(yáng)，絕對(duì)是假期的最優(yōu)選擇。
2、國(guó)慶節(jié)期間，凡在賓館餐廳用餐一次性消費(fèi)500元以上，贈(zèng)送峨眉山紀(jì)念品一份；一次性消費(fèi)1000元以上，可免費(fèi)自選本月創(chuàng)新菜一份；一次性消費(fèi)2000元以上，贈(zèng)送價(jià)值180元的紅酒一瓶或每周末推出的價(jià)值168元的紅珠湖畔自助餐券一張。 3、溫泉會(huì)館KTV包間超值優(yōu)惠 活動(dòng)時(shí)間：9月18日——10月10日 活動(dòng)期間KTV包間廳費(fèi)一律5折 KTV大包間1680元/次 4小時(shí) 贈(zèng)送：紅酒一瓶、啤酒半打、精美小吃2份、果拼1份 KTV中包間1280元/次 贈(zèng)送：啤酒半打、精美小吃2份、果拼1份 KTV小包間1080元/次 贈(zèng)送：精美小吃2份、果拼1份 4、紅珠森林星光溫泉快樂(lè)假期優(yōu)惠價(jià) 上午10點(diǎn)——12點(diǎn) 68元/人次 中午12點(diǎn)——凌晨1點(diǎn) 108元/人次 餐廳酒店十一國(guó)慶節(jié)促銷活動(dòng)方案參考三 2008年迎中秋、慶國(guó)慶廈門福佑大飯店餐飲促銷 廈門福佑大飯店是您的最佳選擇！中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)期間，一樓逸軒自助餐廳、大堂咖啡吧、禧福會(huì)康體休閑娛樂(lè)中心推出系列活動(dòng)，并可參加9月27日奧運(yùn)慶功演唱會(huì)（喬丹之夜）和10月18日周杰倫演唱會(huì)門票的抽獎(jiǎng)。
● 一樓逸軒自助餐廳 價(jià) 格：午餐：68元/人，晚餐118元/人。兒童半價(jià)，另加15%服務(wù)費(fèi) 可享受4人免1人，3人以下八折優(yōu)惠 ★ 凡來(lái)用餐的客人從即日起至9月28日，可參加搏餅打折活動(dòng)，可享受如下優(yōu)惠： 如搏到狀元可獲得免費(fèi)自助午餐券1張； 如搏到對(duì)堂可獲得免費(fèi)茶室體驗(yàn)券1張； 如搏到三紅可獲得免費(fèi)電子高爾夫練習(xí)體驗(yàn)券1張； 如搏到四進(jìn)可獲得免費(fèi)健身房體驗(yàn)券1張； ★ 9月12日至9月14日晚餐，逸軒自助餐廳將特別推出20款冷菜，并免費(fèi)贈(zèng)送每位用餐客人一件酥皮月餅。
★ 對(duì)事務(wù)繁忙的商業(yè)人士特別設(shè)計(jì)了三款精致套餐，健康營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。 價(jià)格分別為：48元/人、58元/人、68元/人 ★ 五樓禧福會(huì)康體休閑娛樂(lè)中心，將推出1988元/半天，超值優(yōu)惠套餐活動(dòng)，超過(guò)四小時(shí)（半天）的將按每項(xiàng)消費(fèi)8折優(yōu)惠。
● 一樓咖啡吧 船甲木地板、獨(dú)特的太陽(yáng)傘打造戶外餐廳悠閑的用餐環(huán)境，共設(shè)96個(gè)餐位，是鬧市中一個(gè)安靜而舒適的地方。金秋來(lái)臨，坐在舒服的木椅上仰望星空，微風(fēng)扶面，有得天獨(dú)厚的無(wú)敵海景。
戶外綠樹(shù)的搖曳帶來(lái)的是心情和身體的雙重氧吧…… 提供各款套餐、冰凍果汁、水果冰淇淋冰沙等各種美食。 文章來(lái)源與：中國(guó)吃網(wǎng) 。
2.求酒店優(yōu)惠活動(dòng)策劃
某酒店餐廳國(guó)慶節(jié)營(yíng)銷方案 by西西出品 每一個(gè)節(jié)日的到來(lái)，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把2011年國(guó)慶節(jié)酒店餐廳促銷活動(dòng)方案策劃拿出來(lái)給大家分享咯！以便各餐廳更好地開(kāi)展自己的促銷活動(dòng)！ 促銷活動(dòng)方案一——國(guó)慶同歡喜，好禮送不停 一、活動(dòng)目的 國(guó)慶節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：“國(guó)慶同歡喜，好禮送不?！?三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的國(guó)慶促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。 四、活動(dòng)時(shí)間：9月28日——10月8日 五、活動(dòng)形式：打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng) 六、活動(dòng)具體內(nèi)容 1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。
并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。 2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加國(guó)慶燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳 1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。 2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。 八、其它相關(guān)策略 人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
3.酒店店慶活動(dòng)方案
原發(fā)布者：王雪梅
酒店周年慶典策劃方案 下文是本人為你精選的酒店周年慶典策劃方案，歡迎查閱參考。 界江國(guó)際大酒店9月28日一周年慶典策劃方案 XX年9月28日是我酒店開(kāi)業(yè)慶典一周年紀(jì)念，在我酒店開(kāi)業(yè)一年來(lái)，在我們共同努力積極開(kāi)拓下，業(yè)績(jī)與日俱增，博得了許多省市領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。 熱烈祝賀界江國(guó)際大酒店開(kāi)業(yè)一周年魅力界江、精彩無(wú)限 在我酒店開(kāi)業(yè)一周年慶典之即及十月一國(guó)慶節(jié)的來(lái)臨，借助周年慶典與黃金周擴(kuò)大酒店的知名度，對(duì)外樹(shù)立酒店形象，加強(qiáng)與商務(wù)客戶，市、縣領(lǐng)導(dǎo)的感情聯(lián)系，進(jìn)一步提升界江酒店在鶴崗地區(qū)的影響力，為開(kāi)辟省內(nèi)、省外市場(chǎng)做鋪墊，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 1、喜慶的現(xiàn)場(chǎng)布置，整體烘托出輕松、愉悅、熱鬧的氛圍。重點(diǎn)突出隆重、大方、簡(jiǎn)樸的氛圍 2、密切結(jié)合大眾消費(fèi)，關(guān)注大眾飲食習(xí)慣，借助大眾習(xí)慣進(jìn)行營(yíng)銷推出周年慶典、黃金周促銷活動(dòng)。 3、加大媒體炒作方法，媒體-促銷-廣告相結(jié)合。 1、邀請(qǐng)市、縣領(lǐng)導(dǎo)嘉賓及酒店大客戶，合作單位等一同參加此次周年慶典活動(dòng)。 2、聯(lián)系蘿北、鶴崗電視臺(tái)日?qǐng)?bào)社針對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，邀約哈市、鶴崗?fù)袠I(yè)酒店在媒體同慶。 3、酒店內(nèi)外環(huán)境的布置。 4、酒店周年慶典酒店門前舉行慶典儀式。 5、回顧一周年酒店所經(jīng)歷的照片及活動(dòng)特寫(xiě)。圣誕節(jié) 親子活動(dòng)、幫助敬老院、升旗儀式、募捐活動(dòng)等。 6、邀請(qǐng)參加活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓用餐。 7、借助周年慶典、黃金周增加促銷內(nèi)容，從而取
4.酒店節(jié)日活動(dòng)方案
參考下 策劃書(shū)分很多種的。
如促銷策劃、開(kāi)業(yè)策劃、營(yíng)銷策劃、公關(guān)策劃、形象策劃等等。 現(xiàn)在提供您兩個(gè)，參考參考，再學(xué)習(xí)提升吧。
海鮮酒店開(kāi)業(yè)策劃方案 一、活動(dòng)形式 （一） 開(kāi)業(yè)前期廣告宣傳 為了達(dá)到向廣大市民告知大天然新店開(kāi)業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會(huì)傳播大天然海鮮飲食文化，為新店開(kāi)張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。 1、《湛江晚報(bào)》 發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)大天然新店開(kāi)張信息。
b、有關(guān)開(kāi)業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。 C、有關(guān)大天然企業(yè)文化信息。
作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營(yíng)造開(kāi)業(yè)慶典氣氛，對(duì)開(kāi)業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。 發(fā)布規(guī)格：1/6版 發(fā)布日期：2004年 12 月28日星期二、12 月29日星期三 發(fā)布媒體：《湛江晚報(bào)》 2、精美畫(huà)冊(cè)（5萬(wàn)份）以及開(kāi)業(yè)紀(jì)念品 發(fā)布內(nèi)容：a、新店布局特點(diǎn)、b、菜式推介 c、服務(wù)推介（酒店柜臺(tái)、各包房等） 作用：借助開(kāi)業(yè)時(shí)機(jī)，設(shè)計(jì)統(tǒng)一VI進(jìn)行品牌傳播。
開(kāi)業(yè)必須的資料，大天然的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來(lái)源，此類顧客必須加以保護(hù)，以俱樂(lè)部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為大天然源源不斷的客流提供基礎(chǔ)。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫(huà)冊(cè)最好不過(guò)，在開(kāi)業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。
發(fā)行方法：a、放在開(kāi)業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份； b、擺放在酒店柜臺(tái)、包房中由客人自由取閱。 3、市內(nèi)戶外廣告發(fā)布 發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)大天然新店開(kāi)張信息。
b、有關(guān)開(kāi)業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。 C、有關(guān)大天然企業(yè)文化信息。
作用：運(yùn)用栩栩如生的廣告畫(huà)面向社會(huì)公布大天然新店開(kāi)張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢(shì)和“湛江十大餐飲名店”的風(fēng)范，戶外路牌廣告必須在霞山和赤坎的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。
發(fā)布日期：2004年 12 月18日——2005年 3月18日 4、彩色宣傳單張夾報(bào)發(fā)行 發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾 b、布局特點(diǎn) c、服務(wù)特點(diǎn)d、開(kāi)業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折；e、開(kāi)業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元，贈(zèng)送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動(dòng)細(xì)則，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元，一個(gè)月內(nèi)有效。 作用：夾報(bào)發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂(lè)意參加新店開(kāi)張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。
夾帶媒體：《湛江日?qǐng)?bào)》、《湛江晚報(bào)》 發(fā)布數(shù)量：5萬(wàn)份 發(fā)布日期：2004年 12 月18日、2004年12月28日 （二）后期宣傳方案 1、《湛江晚報(bào)》 說(shuō)明： ①宣傳新店裝飾，服務(wù)特點(diǎn)等，傳播大天然良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，新店開(kāi)業(yè)，服務(wù)質(zhì)量更上一層樓； ②舉行活動(dòng)，保證開(kāi)業(yè)2個(gè)月內(nèi)的人流量。 ③借第四屆湛江海鮮美食節(jié)的余熱，在《湛江晚報(bào)》上做文章，以軟文形式通過(guò)分析湛江民營(yíng)企業(yè)現(xiàn)狀側(cè)面報(bào)道有關(guān)大天然海鮮居的企業(yè)文化，突出企業(yè)文化的傳播，如軟文正題為“民營(yíng)企業(yè)艱辛之路”，副題為“寫(xiě)在湛江大天然海鮮居新店開(kāi)業(yè)之日”，借以向市民傳遞以下信息：“大天然”已走出一條有特色的發(fā)展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會(huì)形象。
發(fā)布內(nèi)容：新聞報(bào)道慈善拍賣活動(dòng)、宴請(qǐng)孤兒活動(dòng)等，側(cè)面樹(shù)立大天然正面的社會(huì)形象。 發(fā)布日期：2004年 1 月1日 發(fā)布媒體：《湛江晚報(bào)》 （三）開(kāi)業(yè)當(dāng)日活動(dòng)設(shè)置 1、剪彩儀式 （基本內(nèi)容：醒獅——領(lǐng)導(dǎo)講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請(qǐng)。）
慶典活動(dòng)程序： 大天然開(kāi)業(yè)慶典初定于2005年1月1日上午11點(diǎn)在大天然廣場(chǎng)舉行。 ——9:30會(huì)場(chǎng)音樂(lè)嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂(lè)隊(duì)、醒獅隊(duì)伍、禮儀小姐到位，工作人員準(zhǔn)備工作就緒； （說(shuō)明：獅乃百獸之強(qiáng)，軍為民之依望。
大天然的目的不止是要做湛江飲食市場(chǎng)老大，而是國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際飲食市場(chǎng)中占前矛。） ——10:10公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，禮儀小姐為來(lái)賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領(lǐng)入坐，導(dǎo)位禮儀小姐在入口處等候，做好引領(lǐng)準(zhǔn)備工作； ——10:55 慶典司儀（邀請(qǐng)湛江電視臺(tái)主持人擔(dān)任）宣布慶典即將開(kāi)始，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就坐，請(qǐng)參與慶典所有人員就位； ——11:00 慶典正式開(kāi)始，慶典司儀朗誦司儀詞開(kāi)場(chǎng)白； ——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單； ——慶典司儀宣布：湛江市大天然海鮮居開(kāi)業(yè)慶典開(kāi)始！（金鼓齊鳴10秒鐘）； ——慶典司儀請(qǐng)軍樂(lè)隊(duì)奏樂(lè)一首； ——慶典司儀請(qǐng)舞龍隊(duì)表演； ——慶典司儀請(qǐng)醒獅隊(duì)表演； ——慶典司儀宣布：請(qǐng) 講話；（公司領(lǐng)導(dǎo)）； ——慶典司儀宣布：請(qǐng) 講話；（貴賓）； ——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位； ——慶典司儀請(qǐng)出大天然海鮮居領(lǐng)導(dǎo)主持剪裁儀式。
——大天然海鮮居領(lǐng)導(dǎo)宣布：大天然海鮮居新店開(kāi)業(yè)?。ǜ魑活I(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩?。?——剪彩一刻，音樂(lè)嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮； ——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會(huì)開(kāi)始，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓移步海鮮池?。ㄩ_(kāi)始拍賣） ——海鮮居領(lǐng)導(dǎo)將拍賣現(xiàn)款當(dāng)場(chǎng)轉(zhuǎn)增予湛江孤兒園。 ——湛江孤兒園領(lǐng)導(dǎo)上前結(jié)果贈(zèng)款，并發(fā)表講話； ——慶典司儀宣布：請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓進(jìn)入大堂就餐！ ——在歌聲中，司儀結(jié)束語(yǔ)，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓步入大堂內(nèi)。
——慶典結(jié)束。 2、中式自助餐款客活動(dòng) 說(shuō)明：選用中式自助餐主要有以下幾點(diǎn)原。
5.如何做一份酒店節(jié)日營(yíng)銷計(jì)劃
酒作為一種獨(dú)特的精神物質(zhì)化的產(chǎn)品，與人民生活密切相關(guān)，占有重要地位，假日所引發(fā)的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象在酒類企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的作用意義日益凸顯。尤其是在今天的買方市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，在機(jī)遇愈來(lái)愈少的整體大環(huán)境下，假日經(jīng)濟(jì)為酒類企業(yè)打開(kāi)了市場(chǎng)通路，為搶占市場(chǎng)份額提供了良好的空間和契機(jī)。然而，假日即是機(jī)遇，更是一種挑戰(zhàn)，因此酒類企業(yè)如何挖掘現(xiàn)有潛力，如何打好“假日牌”，全面有效開(kāi)展假日營(yíng)銷，是酒類廠商在未來(lái)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，分享假日經(jīng)濟(jì)這道大餐的關(guān)鍵。
假（節(jié)）日營(yíng)銷是非常時(shí)期的營(yíng)銷活動(dòng)，有別于常規(guī)性營(yíng)銷的特殊活動(dòng)，它往往呈現(xiàn)出集中性、突發(fā)性、反常性和規(guī)模性的特點(diǎn)，它要求企業(yè)營(yíng)銷制定者要果敢、創(chuàng)新、迅速、準(zhǔn)確，借“節(jié)”而發(fā)，順“節(jié)”而上，出奇制勝，一炮打響。因此，各類企業(yè)在制定一個(gè)完整有效的節(jié)日營(yíng)銷活動(dòng)計(jì)劃之前，必須知己知彼，腹有韜略，通過(guò)節(jié)日營(yíng)銷活動(dòng)要解決什么問(wèn)題或達(dá)到什么目標(biāo)？是突擊新產(chǎn)品上市還是加速成熟產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)？重點(diǎn)解決的對(duì)象是終端問(wèn)題還是批發(fā)環(huán)節(jié)？所選擇促銷工具、策略是否銳利有力，能“短平快”加速任務(wù)完成？還是對(duì)整體節(jié)日營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行實(shí)施、控制、評(píng)估以較好完成目標(biāo)？
確定促銷活動(dòng)目標(biāo)
一個(gè)節(jié)日營(yíng)銷活動(dòng)要包容整個(gè)流通環(huán)節(jié)十分困難，因此節(jié)日營(yíng)銷必須有針對(duì)性，分清主次，重點(diǎn)解決終端通路。通過(guò)對(duì)零售商和消費(fèi)者這兩個(gè)終端的非常刺激，形成一條直線以拉動(dòng)整個(gè)銷售面的鋪開(kāi)。零售商業(yè)包括超市、倉(cāng)儲(chǔ)、百貨、商廈、大賣場(chǎng)，主要目標(biāo)就是要通過(guò)一系列活動(dòng)來(lái)提高零售商的產(chǎn)品庫(kù)存、增加上柜率和取得銷售點(diǎn)的優(yōu)越化、生動(dòng)化，有效配合廠家節(jié)日推廣活動(dòng)。
節(jié)日營(yíng)銷活動(dòng)必須有量化的指標(biāo)，才能達(dá)到考核、控制、計(jì)劃目的。量化的指標(biāo)通常有銷售額、市場(chǎng)占有率、毛利率、對(duì)比日期、增長(zhǎng)率、重復(fù)購(gòu)買率、促銷廣告的參與率、到達(dá)率等。選擇營(yíng)銷溝通工具的組合節(jié)日期間，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈與市場(chǎng)需求的激增，使得推廣節(jié)日營(yíng)銷活動(dòng)不僅要求企業(yè)自身迅速推出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，制定吸引人的價(jià)格，使目標(biāo)顧客易于取得他們需要的產(chǎn)品，而且還要求企業(yè)在節(jié)日期間乘機(jī)加強(qiáng)或重塑其在市場(chǎng)上的全新形象，設(shè)計(jì)并傳播新穎、獨(dú)特的外觀、特色、購(gòu)買條件和產(chǎn)品，給目標(biāo)消費(fèi)者帶來(lái)利益誘惑等方面的信息，以及根據(jù)不同消費(fèi)者的文化背景、收入不同、所處地域文化，進(jìn)行溝通與促銷活動(dòng)，并借助這些工具或活動(dòng)把這些信息在特殊時(shí)期（節(jié)日）、特殊地點(diǎn)充分披露展示，以吸引超常的規(guī)模消費(fèi)。這些營(yíng)銷溝通工具包括廣告銷售促進(jìn)、宣傳人員推銷的組合和優(yōu)化。
比如，為鞏固成熟產(chǎn)品的市場(chǎng)，節(jié)日營(yíng)銷中可采用送小面值贈(zèng)券、連環(huán)大抽獎(jiǎng)；為推出新產(chǎn)品，采用免費(fèi)品嘗試用、買一送一（小包裝）、郵寄產(chǎn)品名錄、報(bào)價(jià)單等；制造公關(guān)事件，利用某一新聞促銷事件，渲染張揚(yáng)產(chǎn)品或企業(yè)，如獻(xiàn)愛(ài)心回饋社會(huì)活動(dòng)、體育贊助或傍星促銷等；主題廣告宣傳，從色彩、標(biāo)題到方案、活動(dòng)等均突出節(jié)日氛圍，以主題廣告營(yíng)造節(jié)日商機(jī)；人員推廣，在超市，商場(chǎng)、百貨、大賣場(chǎng)，人員推廣是促銷的潤(rùn)滑劑，比如圣誕、春節(jié)期間促銷人員可扮裝成圣誕老人、新年天使分發(fā)宣傳單、小禮物，以拉近與顧客的距離；通路激勵(lì)，對(duì)在規(guī)定節(jié)日期間（如春節(jié)期間），完成計(jì)劃銷售任務(wù)的經(jīng)銷商給予獎(jiǎng)勵(lì)“*節(jié)幾日游”，或加大批量折扣，試銷、代銷權(quán)（新產(chǎn)品），或網(wǎng)上銷售，方便顧客。這里重點(diǎn)闡述銷售促進(jìn)策略。
銷售促進(jìn)是市場(chǎng)營(yíng)銷溝通系統(tǒng)的主要環(huán)節(jié)，也是節(jié)日營(yíng)銷的主要工具、手段，因此制定一個(gè)完整有效的銷售促進(jìn)方案是節(jié)日營(yíng)銷成功與否的關(guān)鍵。因此酒類企業(yè)營(yíng)銷制定者了解掌握以下銷售促進(jìn)的步驟方式、內(nèi)容很有必要。
(1)、促銷的市場(chǎng)類型 不同的市場(chǎng)類型需要不同類型的促銷工具，比如酒樓與超市、超市與百貨、商廈，商廈與大賣場(chǎng)的特點(diǎn)和環(huán)境有共同點(diǎn)，又有不同點(diǎn)，選擇促銷方式也應(yīng)不同。
(2)、競(jìng)爭(zhēng)條件、費(fèi)用分配 這包括酒類企業(yè)本身在競(jìng)爭(zhēng)中所具有的實(shí)力、條件、優(yōu)劣勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)品牌的條件、環(huán)境。由此制定企業(yè)可提供的獎(jiǎng)勵(lì)幅度、數(shù)量、品種、折扣率和獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)計(jì)與兌獎(jiǎng)率、產(chǎn)品銷售費(fèi)用、附加利益費(fèi)用（指投入的獎(jiǎng)勵(lì)及回收率）。
6.十一餐飲活動(dòng)策劃
推薦給您兩個(gè)方案，可做參考。
酒店餐飲活動(dòng)策劃方案一：
一、活動(dòng)目的
中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：“好禮送不?！?/p>
三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：10月1日——10月7日
五、活動(dòng)形式：打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)
六、活動(dòng)具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備.
方案二：
一、期限
自20**年*月*日起至20**年*月*日止。
二、目標(biāo)
把握購(gòu)物高潮，舉辦“**”的活動(dòng)，促銷**產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷商出售產(chǎn)品，提高公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
三、目的
（一）吸引消費(fèi)者對(duì)“**”的活動(dòng)感興趣，引導(dǎo)選購(gòu)**的產(chǎn)品，已達(dá)到促銷的效果。
（二）“**”的活動(dòng)在**地舉行，借此將產(chǎn)品多元化，并在**的基礎(chǔ)上推出**等產(chǎn)品。
四、對(duì)象
需要購(gòu)買**產(chǎn)品的消費(fèi)者，同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者參加“**”的活動(dòng)，及時(shí)購(gòu)買。
五、活動(dòng)地點(diǎn)：**
六、活動(dòng)流程
（一）玩游戲：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)有六項(xiàng)小游戲，每項(xiàng)游戲做完后都有相應(yīng)的積分，計(jì)分方法是通過(guò)蓋戳的方式進(jìn)行，每項(xiàng)游戲多少分，就蓋幾個(gè)戳。
1、猜飲食：轉(zhuǎn)盤上有八個(gè)地區(qū)的名菜，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，指針指向哪里，就要猜出所指菜的地區(qū)（川菜，吉菜等）；
2、聞?dòng)?，猜油（豆油、橄欖油、葵花油、調(diào)和油）；
3、運(yùn)輸游戲：將拖著油從起點(diǎn)繞過(guò)障礙物到達(dá)終點(diǎn)；
4、拼圖：將凌亂的圖板拼湊到指定的位置；
5、扎氣球：通過(guò)所扎氣球的個(gè)數(shù)，來(lái)判斷所得分?jǐn)?shù)；
6、走迷宮：現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有一個(gè)小型迷宮模型，需從起點(diǎn)到終點(diǎn)，用時(shí)30秒。
（二）獲得35個(gè)戳的游戲者，可進(jìn)入舞臺(tái)區(qū)進(jìn)行下一輪的比賽，比賽項(xiàng)目有：
1、猜蔬菜：現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有各種蔬菜的摸樣，每隊(duì)出兩個(gè)人，你個(gè)比劃，一個(gè)猜；
2、說(shuō)食譜；現(xiàn)場(chǎng)游戲的參與者將說(shuō)出自己印象中最拿手的菜并說(shuō)出做法。
（三）最終獲勝者獲得**。
七、工作安排
統(tǒng)籌策劃：策劃小組：ⅩⅩ宣傳小組：ⅩⅩ、ⅩⅩⅩ拍攝小組：ⅩⅩ、ⅩⅩ
八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
物品名稱物品用途單價(jià)、數(shù)量午餐其他合計(jì)*萬(wàn)
7.商務(wù)酒店?duì)I銷推廣策劃方案
你就將就參考一下吧：某五星級(jí)酒店?duì)I銷方案 根據(jù)目前酒店情況，首先樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的思想；為了更好的開(kāi)展銷售工作，制定營(yíng)銷方案、市場(chǎng)推廣計(jì)劃，并在工作中逐步實(shí)施。
第一章 目標(biāo)任務(wù) 一、客房目標(biāo)任務(wù)： 萬(wàn)元/年。 二、餐飲目標(biāo)任務(wù)： 萬(wàn)元/年。
三、起止時(shí)間：自某年某月—某年某月。 第二章 形勢(shì)分析 一、市場(chǎng)形勢(shì) 1、2001年全市酒店客房10000余間，預(yù)計(jì)今年還會(huì)增加1~2個(gè)酒店相繼開(kāi)業(yè)。
2、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)相當(dāng)激烈，“僧多粥少”的現(xiàn)象不會(huì)有明顯改善，削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。 3、今年與本店競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的酒店有： 4、與本店競(jìng)爭(zhēng)散客市場(chǎng)的有： 5、預(yù)測(cè)：新酒店相繼開(kāi)業(yè)團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì)議市場(chǎng)潛力很大。
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì) 1、三星級(jí)酒店地理位置好。 2、老三星酒店知名度高、客房品種全。
3、餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。 4、四周高星級(jí)酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新，但與周圍酒店相比還是有差距。
第三章 市場(chǎng)定位 作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì)，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：（1）國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。（2）境外旅游團(tuán)隊(duì)。
（3）中檔的的商務(wù)散客。（4）各型會(huì)議。
一、客源市場(chǎng)分為： （1）團(tuán)隊(duì) -------本省旅行社及島外旅行社（北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等） （2）散客 -------首先海口及周邊地區(qū)，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。 （3）會(huì)議-------政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及島內(nèi)外各商務(wù)公司 二、銷售季節(jié)劃分 1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份（其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月） 2、平季：7、8月份 3、淡季：6、9月份 三、旅行社分類 1、按團(tuán)量大小分成A、B、C三類 a類：省中旅、海王、風(fēng)之旅、民間、山海國(guó)旅、金圖旅行社、事達(dá)國(guó)旅、揚(yáng)帆、山海、港澳國(guó)旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風(fēng)、海航商務(wù)、等。
b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國(guó)航、春秋、東方假期、天馬國(guó)旅、神州、明珠國(guó)旅、華能旅行社等。 c類：其它。
*按不同分類制定不同旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)格 （1） 穩(wěn)定A類客戶，逐步提高A類價(jià)格。 （2） 大力發(fā)展B類、C類客戶，擴(kuò)大B、C類比例。
2、境外團(tuán)旅行社： （1） 香港市場(chǎng)：港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵旅游。 地接社：港澳國(guó)旅、海王國(guó)旅、山海國(guó)旅 （2） 馬來(lái)西亞?wèn)|南亞市場(chǎng) 地接社：天馬國(guó)際 （3） 新加坡：山海國(guó)旅 （4）韓國(guó)市場(chǎng)--------熱帶浪漫度假之旅 地接社：京潤(rùn)國(guó)旅 3、確定重點(diǎn)合作的旅行社： 省中旅、事達(dá)、東方假期、神州、揚(yáng)帆、省職旅、華能、山海、港澳國(guó)旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、民間、海航商務(wù)、國(guó)航風(fēng)情等。
第四章 不同季節(jié)營(yíng)銷策略 在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格，月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例，每天營(yíng)業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。 1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份 ★2002年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、2001年11月（30天）、12月（31天）： A、每天團(tuán)隊(duì)與散客預(yù)定比例：6:4, B、房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：110元/間，散平均價(jià)：180元/間 C、月平均開(kāi)房率：90%即161間/日 D、每日收入：團(tuán)隊(duì)：9666元，散客：10948元 E、五個(gè)月總（153天）收入：315.3942萬(wàn)元，月平均：63.0788萬(wàn)元 F、各月工作重點(diǎn)： 2002年1月份： 1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。 3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
4、加強(qiáng)婚宴促銷。 2002年3月份： 1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。
2、加強(qiáng)婚宴促銷。 3、“五一”黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。
2002年4月份： 1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。 2、加強(qiáng)婚宴促銷。
3、加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。 4、制定“母親節(jié)”活動(dòng)方案并促銷；母親節(jié)------以“獻(xiàn)給母親的愛(ài)”為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。
（五月第二個(gè)星期天） 2001年11月、12月份： 1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查。 2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。 4、加強(qiáng)婚宴促銷。
其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月 各黃金周及月收入： *2001年10月（31天）： A “十一”黃金周：全部七天 1)2、3、4、5日，團(tuán)隊(duì)：散客=6:4， 房?jī)r(jià)：團(tuán)：160元/間，散：280元/間 開(kāi)房率：95%即170間/日 每日收入：團(tuán)：16320元，散：19040元 2)1、6日， 團(tuán)：散=7:3，房?jī)r(jià)：團(tuán)：120元/間，散：220元/間 開(kāi)房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：13524元，散：10626元 3)7日，團(tuán)隊(duì)：散客=7:3 房?jī)r(jià)：團(tuán)：100元/間（含雙早），散：160元/間 開(kāi)房率：80%即143間/日 每日收入：團(tuán)：10010元，散：6864元 4）黃金周收入：20.67萬(wàn)元 B 當(dāng)月余下24日收入： 49.4736 萬(wàn)元， 預(yù)定比例：團(tuán)：散=6:4 房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：100元/間，散平均價(jià)：170元/間 開(kāi)房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：9666元，散：10948元 C、本月總收入：70.1436萬(wàn)元 D、本月工作重點(diǎn)： 1、加強(qiáng)會(huì)議促銷。 2、加強(qiáng)婚宴促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。 4、同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。
圣。
8.酒店全年節(jié)假日的活動(dòng)計(jì)劃
年初，各大酒店的餐飲銷售都進(jìn)入了黃金時(shí)期。
新年、春節(jié)、情人節(jié)日成為消費(fèi)者集中消費(fèi)的最佳時(shí)機(jī)。各大酒店紛紛制定出各種營(yíng)銷計(jì)劃，使出渾身解數(shù)來(lái)招徠客戶，以利用本年度的最后機(jī)會(huì)提升效益，并使得明年的工作有一個(gè)良好的開(kāi)端。
綜觀歷年來(lái)實(shí)施情況，可以發(fā)現(xiàn)如今的餐飲營(yíng)銷笄似乎進(jìn)入了一種誤區(qū)：節(jié)日營(yíng)銷就是搞活動(dòng)。各家都推出活動(dòng)，獎(jiǎng)品越來(lái)越離奇，甚至都發(fā)展到了上萬(wàn)元的電腦等等，這些活動(dòng)在舉辦時(shí)無(wú)疑會(huì)收到奇效，酒店一時(shí)間生意火暴，高朋滿座，但活動(dòng)一過(guò)，馬上又變得冷冷清清。
因此，有必要提出符合市場(chǎng)需求的營(yíng)銷規(guī)劃，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度為酒店下年度的經(jīng)營(yíng)打好堅(jiān)實(shí)地基礎(chǔ)。下面從六個(gè)方面來(lái)探討節(jié)假日餐飲營(yíng)銷的主要策略。
第一，根據(jù)客源市場(chǎng)構(gòu)成不同，進(jìn)行產(chǎn)品整合，推出符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品組合 餐飲營(yíng)銷，歸根結(jié)底，營(yíng)銷的是酒店的主要產(chǎn)品，即菜品、酒水、服務(wù)以及無(wú)形的品牌與文化。節(jié)假日期間，無(wú)論是星級(jí)大飯店，還是路邊小餐館，社會(huì)化大眾消費(fèi)都將成為主流，家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的主要客源構(gòu)成。
那么，酒店產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費(fèi)者能全面地了解酒店的廚師水平，促進(jìn)酒店形象品牌的樹(shù)立和推廣。這是節(jié)日營(yíng)銷的主要目的，也是眾多餐飲活動(dòng)中的主題項(xiàng)目。
第二，要求營(yíng)銷活動(dòng)主題突出，文化特色鮮明 營(yíng)銷活動(dòng)的組織是節(jié)假日營(yíng)銷的主要表現(xiàn)，也是打造節(jié)日氛圍的主要途徑。由于這幾個(gè)節(jié)日的背景不同，中西方文化的特色差異要在營(yíng)銷活動(dòng)的過(guò)程顯現(xiàn)出來(lái)。
比如在餐廳的布置、餐臺(tái)的設(shè)計(jì)、菜單的印制、背景音樂(lè)和燈光、活動(dòng)內(nèi)容等都要有所差異。在這方面，許多酒店的做法很值得提倡。
在圣誕節(jié)期間，包括圣誕樹(shù)裝飾、圣誕老人發(fā)放禮物、兒童唱詩(shī)班表演等各項(xiàng)活動(dòng)；在新年和春節(jié)，以大紅燈籠懸掛、“?！弊值官N、凌晨鐘表倒計(jì)時(shí)、發(fā)放紅包等活動(dòng)為主；在情人節(jié)，則是玫瑰花、巧克力、燭光晚宴、小提琴伴樂(lè)等作為營(yíng)銷的主要表現(xiàn)方式。在這一系列的活動(dòng)過(guò)程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。
第三，在促銷方式上要靈活多樣，不拘一格 以往餐飲促銷一直把“打折”作為主要手段。其實(shí)，仔細(xì)了解顧客在節(jié)日消費(fèi)的心理就會(huì)發(fā)現(xiàn)，折扣不是客人最大的心理需求。
因此，打折不應(yīng)成為節(jié)日促銷的手段。當(dāng)然，對(duì)于節(jié)日來(lái)店就餐的客人適當(dāng)?shù)赝瞥鲆恍﹥?yōu)惠措施還是有必要的。
比如發(fā)放“優(yōu)惠券”，贈(zèng)送菜品酒水、鮮花書(shū)籍、特色產(chǎn)品（比如很多酒店在節(jié)前制作一些有特色的年貨，像面食、年糕、水餃等等）或是一些有中國(guó)特色的紀(jì)念品。這些手段既可以降低成本，又可以提升酒店的文化品位。
對(duì)于那些住店的外國(guó)客人來(lái)說(shuō)，更是珍貴的禮品，即使一般客人，也不會(huì)棄之不用。此外，有些酒店還別出心裁，推出了“預(yù)定廚師服務(wù)”，由酒店廚師高手上門制作年夜飯。
所以，對(duì)于經(jīng)常實(shí)施打折促銷的酒店來(lái)說(shuō)，不妨換個(gè)思路，以差異化策略來(lái)制定有針對(duì)性的促銷方案。 第四，注重服務(wù)細(xì)節(jié)，突出人性化服務(wù) 在節(jié)日消費(fèi)的目標(biāo)顧客中，很多是家庭成員，有老有小，他們對(duì)于餐飲產(chǎn)品的要求非常高，對(duì)于服務(wù)的要求也很獨(dú)特。
因此，在營(yíng)銷策劃中，服務(wù)應(yīng)作為重要的產(chǎn)品構(gòu)成來(lái)設(shè)計(jì)，包括服務(wù)程序、操作技能、細(xì)節(jié)要求等都應(yīng)區(qū)別于一般就餐客人。針對(duì)老人、孩子、情侶等特殊客源的菜單也應(yīng)有特色。
這些工作在營(yíng)銷活動(dòng)推出之前要有一個(gè)良好的安排，特別是服務(wù)人員的培訓(xùn)更應(yīng)提早開(kāi)始。由于節(jié)假日期間員工人數(shù)本來(lái)就不夠，再加上少許臨時(shí)打工的服務(wù)人員，這些都給管理帶來(lái)了一定難度。
所以，提高在崗人員的工作現(xiàn)任心、提高服務(wù)技能、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)就成為服務(wù)培訓(xùn)的主要內(nèi)容。當(dāng)然，酒店方面應(yīng)做好對(duì)這部分員工的后勤保障工作，保證員工能以一個(gè)良好的心態(tài)工作在節(jié)日餐飲服務(wù)的崗位上。
第五，建立突發(fā)事件應(yīng)對(duì)系統(tǒng) 由于節(jié)日期間客源構(gòu)成比較復(fù)雜，客人正牌休假期間，心理比較放松，又趕上逢年過(guò)節(jié)，喝酒是少不了的，這樣一來(lái)，突發(fā)事件就會(huì)不可避免地產(chǎn)生。在營(yíng)銷規(guī)劃里，這方面的應(yīng)對(duì)措施必須提早確立。
對(duì)于不同規(guī)模的酒店，這種應(yīng)對(duì)機(jī)制應(yīng)是長(zhǎng)期建立并發(fā)揮作用。 第六，進(jìn)行客戶跟蹤，培養(yǎng)長(zhǎng)期客源 節(jié)日營(yíng)銷的目的一是在短期內(nèi)提升經(jīng)濟(jì)效益，二要以這次營(yíng)銷活動(dòng)為契機(jī)，開(kāi)發(fā)潛在客戶，培育長(zhǎng)期客源市場(chǎng)，帶動(dòng)今后全年的銷售工作，這是酒店更為重要的營(yíng)銷計(jì)劃。
節(jié)日銷售過(guò)后，酒店要有組織地進(jìn)行回訪，與客人不斷溝通，了解就餐經(jīng)歷，掌握就餐過(guò)程，進(jìn)一步加深客戶對(duì)酒店的印象，提升酒店的品牌形象。通過(guò)對(duì)客人用餐滿意度的分析，總結(jié)營(yíng)銷活動(dòng)實(shí)施效果，為今后的營(yíng)銷工作提供經(jīng)驗(yàn)素材。
9.酒店市場(chǎng)營(yíng)銷方案
你就將就參考一下吧： 某五星級(jí)酒店?duì)I銷方案 根據(jù)目前酒店情況，首先樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的思想；為了更好的開(kāi)展銷售工作，制定營(yíng)銷方案、市場(chǎng)推廣計(jì)劃，并在工作中逐步實(shí)施。
第一章 目標(biāo)任務(wù) 一、客房目標(biāo)任務(wù)： 萬(wàn)元/年。 二、餐飲目標(biāo)任務(wù)： 萬(wàn)元/年。
三、起止時(shí)間：自某年某月—某年某月。 第二章 形勢(shì)分析 一、市場(chǎng)形勢(shì) 1、2001年全市酒店客房10000余間，預(yù)計(jì)今年還會(huì)增加1~2個(gè)酒店相繼開(kāi)業(yè)。
2、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)相當(dāng)激烈，“僧多粥少”的現(xiàn)象不會(huì)有明顯改善，削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。 3、今年與本店競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的酒店有： 4、與本店競(jìng)爭(zhēng)散客市場(chǎng)的有： 5、預(yù)測(cè)：新酒店相繼開(kāi)業(yè)團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì)議市場(chǎng)潛力很大。
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì) 1、三星級(jí)酒店地理位置好。 2、老三星酒店知名度高、客房品種全。
3、餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。 4、四周高星級(jí)酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新，但與周圍酒店相比還是有差距。
第三章 市場(chǎng)定位 作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì)，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：（1）國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。（2）境外旅游團(tuán)隊(duì)。
（3）中檔的的商務(wù)散客。（4）各型會(huì)議。
一、客源市場(chǎng)分為： （1）團(tuán)隊(duì) -------本省旅行社及島外旅行社（北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等） （2）散客 -------首先?？诩爸苓叺貐^(qū)，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。 （3）會(huì)議-------政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及島內(nèi)外各商務(wù)公司 二、銷售季節(jié)劃分 1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份（其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月） 2、平季：7、8月份 3、淡季：6、9月份 三、旅行社分類 1、按團(tuán)量大小分成A、B、C三類 a類：省中旅、海王、風(fēng)之旅、民間、山海國(guó)旅、金圖旅行社、事達(dá)國(guó)旅、揚(yáng)帆、山海、港澳國(guó)旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風(fēng)、海航商務(wù)、等。
b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國(guó)航、春秋、東方假期、天馬國(guó)旅、神州、明珠國(guó)旅、華能旅行社等。 c類：其它。
*按不同分類制定不同旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)格 （1） 穩(wěn)定A類客戶，逐步提高A類價(jià)格。 （2） 大力發(fā)展B類、C類客戶，擴(kuò)大B、C類比例。
2、境外團(tuán)旅行社： （1） 香港市場(chǎng)：港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵旅游。 地接社：港澳國(guó)旅、海王國(guó)旅、山海國(guó)旅 （2） 馬來(lái)西亞?wèn)|南亞市場(chǎng) 地接社：天馬國(guó)際 （3） 新加坡：山海國(guó)旅 （4）韓國(guó)市場(chǎng)--------熱帶浪漫度假之旅 地接社：京潤(rùn)國(guó)旅 3、確定重點(diǎn)合作的旅行社： 省中旅、事達(dá)、東方假期、神州、揚(yáng)帆、省職旅、華能、山海、港澳國(guó)旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、民間、海航商務(wù)、國(guó)航風(fēng)情等。
第四章 不同季節(jié)營(yíng)銷策略 在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格，月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例，每天營(yíng)業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。 1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份 ★2002年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、2001年11月（30天）、12月（31天）： A、每天團(tuán)隊(duì)與散客預(yù)定比例：6:4, B、房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：110元/間，散平均價(jià)：180元/間 C、月平均開(kāi)房率：90%即161間/日 D、每日收入：團(tuán)隊(duì)：9666元，散客：10948元 E、五個(gè)月總（153天）收入：315.3942萬(wàn)元，月平均：63.0788萬(wàn)元 F、各月工作重點(diǎn)： 2002年1月份： 1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。 3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
4、加強(qiáng)婚宴促銷。 2002年3月份： 1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。
2、加強(qiáng)婚宴促銷。 3、“五一”黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。
2002年4月份： 1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。 2、加強(qiáng)婚宴促銷。
3、加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。 4、制定“母親節(jié)”活動(dòng)方案并促銷；母親節(jié)------以“獻(xiàn)給母親的愛(ài)”為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。
（五月第二個(gè)星期天） 2001年11月、12月份： 1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查。 2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。 4、加強(qiáng)婚宴促銷。
其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月 各黃金周及月收入： *2001年10月（31天）： A “十一”黃金周：全部七天 1)2、3、4、5日，團(tuán)隊(duì)：散客=6:4， 房?jī)r(jià)：團(tuán)：160元/間，散：280元/間 開(kāi)房率：95%即170間/日 每日收入：團(tuán)：16320元，散：19040元 2)1、6日， 團(tuán)：散=7:3，房?jī)r(jià)：團(tuán)：120元/間，散：220元/間 開(kāi)房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：13524元，散：10626元 3)7日，團(tuán)隊(duì)：散客=7:3 房?jī)r(jià)：團(tuán)：100元/間（含雙早），散：160元/間 開(kāi)房率：80%即143間/日 每日收入：團(tuán)：10010元，散：6864元 4）黃金周收入：20.67萬(wàn)元 B 當(dāng)月余下24日收入： 49.4736 萬(wàn)元， 預(yù)定比例：團(tuán)：散=6:4 房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：100元/間，散平均價(jià)：170元/間 開(kāi)房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：9666元，散：10948元 C、本月總收入：70.1436萬(wàn)元 D、本月工作重點(diǎn)： 1、加強(qiáng)會(huì)議促銷。 2、加強(qiáng)婚宴促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。 4、同餐飲部擬定圣。
