火鍋店全節(jié)日活動(dòng)(火鍋店一周年活動(dòng)方案)
1.火鍋店一周年活動(dòng)方案
原發(fā)布者：李鵬亞
火鍋店店慶活動(dòng)方案【篇一：洞子口火鍋店周年慶活動(dòng)方案】洞子口火鍋店周年慶活動(dòng)方案活動(dòng)時(shí)間：2013年11月23日-30日洞子口火鍋店一周年慶典暨感恩新老顧客優(yōu)惠（一）店慶期間：a、海報(bào)規(guī)格：a4b、海報(bào)數(shù)量：1000份c、海報(bào)促銷時(shí)間：2010年11月17日——11月29日d、海報(bào)要求：除突出洞子口火鍋店周年慶外，要有明顯的標(biāo)識(shí)（如換購商品標(biāo)識(shí)、驚爆價(jià)商品標(biāo)識(shí)等），并且本次海報(bào)上面要有“折價(jià)角”。e、商品要求：（注：所有海報(bào)商品要在海報(bào)開檔前10天準(zhǔn)備完畢）（二）歡樂中大獎(jiǎng)（11月28日--11月30日）為慶祝洞子口火鍋店開業(yè)一周年，活動(dòng)期間，凡來洞子口火鍋店的顧客，每桌均到吧臺(tái)抽獎(jiǎng)一次。a.小桌限240元；具備抽獎(jiǎng)資格b.大桌限480元；具備抽獎(jiǎng)資格c.大包限600元；具備抽獎(jiǎng)資格（三）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（100%中獎(jiǎng)）：一等獎(jiǎng)：一名品牌電視一臺(tái)價(jià)值2000元；二等獎(jiǎng)：五名品牌電磁爐一個(gè)價(jià)值300-500元；三等獎(jiǎng)：十名品牌鍋或碗一套價(jià)值100元；四等獎(jiǎng)：二十名品牌毛巾一條價(jià)值20元；感謝獎(jiǎng)：飲料一瓶2、優(yōu)惠多多：雪花勇闖啤酒買四贈(zèng)一3、滿意多多：凡11月26日—11月30日在本店消費(fèi)滿一百送二十（代金券）代金卷：300張【篇二：火鍋店全年各節(jié)假日促銷方案[1]】全年各節(jié)假日促銷方案附錄：全年各節(jié)假日列表）第一部分開業(yè)策劃方案第二部分節(jié)假日促銷方案1、情人節(jié)單促銷方案2、“三八”婦女節(jié)促銷方案3、“三一五”促銷方案4、公司周年慶促銷方案5、“
2.火鍋淡季的營銷方案
所謂“淡季”是相對(duì)于旺季而言的，是指目標(biāo)消費(fèi)群體因?yàn)槭芟M(fèi)習(xí)慣影響隨季節(jié)變化而產(chǎn)生的需求變化。
良多產(chǎn)品都有所謂的淡旺季之分，例如飲品、食物、空調(diào)、服裝等。每年的10月末到次年的3月初，飲料市場進(jìn)入了消費(fèi)淡季，產(chǎn)品銷售停滯、現(xiàn)金流量驟減、經(jīng)銷商立場消極等情況會(huì)泛起。
每年的農(nóng)歷八月十五前后，月餅的銷售異?；鸨坏┲星锕?jié)過去，月餅便無人過問。服裝也是如斯，冬裝、夏裝的界限十分分明。
而對(duì)于空調(diào)而言，夏季是銷售高潮，冬季的消費(fèi)熱情則被冷凍。 “淡季”，實(shí)在是一個(gè)并不正確的概念，由于“只有疲軟的產(chǎn)品，沒有疲軟的市場”.如企業(yè)一味地相信淡季，在淡季碌碌無為，以為淡季就應(yīng)該很淡，就會(huì)陷入營銷的誤區(qū)。
一些企業(yè)借此壓縮各項(xiàng)開支，休止?fàn)I銷流動(dòng)，撤下宣傳廣告，一派刀槍入庫、馬放南山、消聲匿跡的態(tài)勢，甚至干脆停產(chǎn)放假，這對(duì)企業(yè)長短常不利的。 所以，企業(yè)應(yīng)該徹底轉(zhuǎn)變“淡季”意識(shí)，樹立“淡季不淡”的全新觀念。
實(shí)際上，我們應(yīng)該相信“市”在人為，只要轉(zhuǎn)變觀念，采取積極措施，淡季是完全可以避免的，甚至可以比所謂的旺季銷售更好。 策略一：市場轉(zhuǎn)移 實(shí)際上，企業(yè)所以為的淡季，往往只是某一區(qū)域的淡季，而非所有市場的淡季。
就像地球一樣，一面是夜色深沉，另一面卻恰是陽光普照；一邊是銀裝素裹，另一邊卻是熱浪洶涌。市場太大了，只是我們的產(chǎn)品還沒有深入而已。
我國幅員遼闊，整個(gè)世界的版圖更大。因此，當(dāng)所謂的淡季到來時(shí)，我們完全可以進(jìn)行市場轉(zhuǎn)移，去尋找適合產(chǎn)品的市場，甚至進(jìn)入國際市場。
例如夏裝，當(dāng)我國的北方逐漸進(jìn)入嚴(yán)寒的冬季時(shí)，東南亞卻一派陽光明媚，此時(shí)假如將銷售重心進(jìn)行轉(zhuǎn)移，無疑會(huì)柳暗花明。 假如再仔細(xì)研究，即使是統(tǒng)一個(gè)市場也會(huì)有所差別。
對(duì)于一些特殊的場所，例如賓館、酒樓、迪廳、歌廳等消費(fèi)場所，終年空調(diào)開放，實(shí)際上季節(jié)的影響并不大。 假如我們當(dāng)真研究產(chǎn)品在不同市場區(qū)域的淡旺季差異，分析其在不同銷售渠道上的淡旺季差別，采取開拓性的營銷戰(zhàn)略，淡季負(fù)面效應(yīng)將被降到最低限度，奇跡就會(huì)發(fā)生。
策略二：渠道立異 一個(gè)產(chǎn)品假如進(jìn)入淡季，正常的銷售渠道就會(huì)萎縮，但同時(shí)另外一些銷售渠道卻成為新的機(jī)會(huì)。 好比瓶裝飲用水。
秋冬來臨的時(shí)候，正常的銷售渠道超市、批發(fā)市場、零售店、攤點(diǎn)都進(jìn)入萎縮期，生意冷淡了一個(gè)夏季的洗浴中央、桑拿中央?yún)s進(jìn)入了顧客盈門的季節(jié)——人在洗浴、桑拿以后會(huì)感到口渴，而口渴時(shí)對(duì)飲料的第一選擇不是可樂、果汁等，而是水！此時(shí)，假如某一個(gè)區(qū)域的市場，好比一個(gè)城市的洗浴中央、桑拿中央都銷售一個(gè)品牌的瓶裝水，生意額則不可低估！另外，在健身館等一些體育場所，對(duì)于飲料的需求淡旺季并不顯著。 對(duì)于婚慶產(chǎn)品而言，熱潮與低潮也非常分明，每年的元旦、五一、國慶等節(jié)日，是結(jié)婚的熱潮期，產(chǎn)品銷售供不應(yīng)求，過了這個(gè)時(shí)期，銷量便會(huì)有很大的起伏。
在這個(gè)時(shí)候，我們不能只是等著下一個(gè)結(jié)婚熱潮的到來，而是要主動(dòng)出擊，尋找新的渠道。 被稱為“中國第一喜鋪”的花嫁喜鋪，在全國開設(shè)有數(shù)十家分店，專門銷售婚慶產(chǎn)品，提供婚慶服務(wù)。
在國慶等結(jié)婚熱潮期，均勻天天接待新人幾十對(duì)，根本忙不開四肢舉動(dòng)，然而平時(shí)天天可能只有幾對(duì)。在這種情況下，花嫁喜鋪進(jìn)行渠道立異，尋找新的增長點(diǎn)。
他們通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)新人結(jié)婚必經(jīng)的幾個(gè)場所是婚姻登記處、婚紗影樓，于是決定進(jìn)行渠道聯(lián)合，在影樓設(shè)立產(chǎn)品展廳，在婚姻登記處進(jìn)行一對(duì)一的宣傳推廣，最大限度地開發(fā)了市場潛力。 策略三：產(chǎn)品立異 指針對(duì)季節(jié)變化，根據(jù)新的需要，進(jìn)行產(chǎn)品研制立異，開發(fā)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品。
月餅是個(gè)典型的季節(jié)性產(chǎn)品，一年的銷售也就是十多天，忙完這十多天，剩余的時(shí)間都是空閑，機(jī)器設(shè)備大多停產(chǎn)。怎么辦？好利來在做月餅的同時(shí)，充分利用已有的人力、物力、設(shè)備資源，開發(fā)出種類豐碩的食物，形成了一條淡旺季相互彌補(bǔ)的產(chǎn)品線，并利用自建的好利來店鋪進(jìn)行銷售，年銷售額達(dá)到數(shù)億元。
一些白酒企業(yè)，針對(duì)夏季開發(fā)出一種無礙暢飲又能降溫驅(qū)熱、有別于啤酒的夏令白酒，改變白酒單純“熱氣蕩腸”的固有風(fēng)格，賦予白酒冷熱兼容的新特性。還有一些白酒企業(yè)推出適合夏季飲用的冰白酒、超低度黑米酒以及保健營養(yǎng)型白酒，包括“白云邊”的“純凈酒”，天津的“絞股藍(lán)”，云南的“蕎酒”、“松子酒”，河北的“棗花酒”以及浙江的“鈣米酒”等，開創(chuàng)出夏季熱銷的新賣點(diǎn)。
冬季的節(jié)日比較集中，根據(jù)這一特點(diǎn)，一些企業(yè)可以出產(chǎn)合用于家庭消費(fèi)、適合于送禮的特殊包裝產(chǎn)品。 策略四：引導(dǎo)消費(fèi) 淡季的形成，與人們的消費(fèi)觀念有一定聯(lián)系，假如能夠引導(dǎo)甚至改變?nèi)藗兊南M(fèi)觀念，就能夠增加銷售。
跟著海內(nèi)休閑糊口方式的興起，休閑服裝被越來越多的人所接受，而被大多數(shù)人以為只有在正式場所才適合的西服，銷量受到擠壓。在這種情況下，一些西服廠家打出了“西服也休閑”的消費(fèi)理念，并對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)進(jìn)行了改進(jìn)，市場得到進(jìn)一步的拓展。
冬季是飲料銷售的淡季，為了打破銷售淡季的瓶頸，也為了增加大家的消費(fèi)情趣，于是煮“飲料” 、煮“露露”。
3.火鍋店五一促銷方案
1.常用的促銷方式是消費(fèi)滿**元贈(zèng)免費(fèi)的啤酒一箱，免費(fèi)的水果也行，也可以贈(zèng)送一盤特色菜肴. 2.可以買些廉價(jià)實(shí)惠的禮品作為促銷商品. 3.如果允許的話，可以有只要點(diǎn)菜就贈(zèng)送一箱啤酒的優(yōu)惠政策 4.可以送小孩或情侶一些特殊的紀(jì)念品 現(xiàn)在進(jìn)入正題：促銷的商品不是很重要，但方式一定要注重.如果采用一般的散發(fā)傳單的方式，紙張、印刷、人工、投遞等費(fèi)用加在一起一定會(huì)花不少錢.你可以試試移動(dòng)商務(wù)（即發(fā)短信）的方式進(jìn)行促銷，這樣即使你讓1000個(gè)人知道你的促銷活動(dòng)，你也不會(huì)花去很多錢的，這樣不僅成本低，而且有很高的精準(zhǔn)度，可以增加你促銷的針對(duì)性. 另外每逢節(jié)假日你們也可以發(fā)短信對(duì)你的服務(wù)對(duì)象進(jìn)行祝賀，以獲得廣大群眾的厚愛. 這個(gè)想法基本上是原創(chuàng)的.。
4.策劃一個(gè)火鍋節(jié)方案
四川火鍋文化節(jié)策劃案 前言 四川火鍋是四川餐飲的驕傲，也是四川飲食文化的一張?zhí)厣?/p>
四川火鍋之名早已名揚(yáng)華夏，四川火鍋之火業(yè)已火遍九州。 “傾力打造川菜王國”的戰(zhàn)略，將成為川菜發(fā)展史上的一個(gè)里程碑。
而四川火鍋占據(jù)了川菜的半壁江山，“打造川菜王國，火鍋先行”便在情理之中。 火鍋節(jié)已在成都市成功舉辦了兩屆，在省內(nèi)外頗具影響力。
火鍋節(jié)不僅豐富了民眾的生活內(nèi)容，同時(shí)也為餐飲經(jīng)營者及相關(guān)企業(yè)提供了交流、提升、完善的重要契機(jī)，帶來無限商機(jī)。 火鍋節(jié)------“傾力打造川菜王國”品牌之旅！ 舉辦單位 主辦單位： 四川省流通行業(yè)辦公室 四川省烹飪協(xié)會(huì)火鍋文化交流工作委員會(huì) 《華西都市報(bào)》社 冠名商（待定） 承辦單位： 成都金申咨詢有限公司 成都金申廣告設(shè)計(jì)制作有限公司 協(xié)辦單位：待定 贊助單位：待定 時(shí) 間：2002年4月26日 地 點(diǎn)：待定 組織機(jī)構(gòu) 組委會(huì) 名譽(yù)主任：略 主 任：略 副 主 任：略 委 員：略 組委會(huì)下設(shè)秘書處 秘書長：略 副秘書長：略 執(zhí)行機(jī)構(gòu)為組委會(huì)辦公室，下設(shè)招商組、后勤組和外聯(lián)組。
辦公室主任：略 成員： 略 電 話：略 傳 真：略 聯(lián)系人：略 活動(dòng)內(nèi)容 一、開幕式 二、火鍋火種傳遞 三、轉(zhuǎn)盤搖獎(jiǎng) 四、火鍋品嘗特票贈(zèng)送 五、火鍋企業(yè)特色鍋、餐具、服飾展示 六、火鍋炒料現(xiàn)場展示 七、火鍋節(jié)一日游 八、相關(guān)企業(yè)對(duì)外交流、發(fā)展洽談會(huì) 九、主題之夜文娛晚會(huì) 十、“火鍋名店”評(píng)選（火鍋節(jié)結(jié)束以后） 十一、閉幕式 以上活動(dòng)如有變化，以組委會(huì)通知為準(zhǔn)。 參展對(duì)象及參展方式 參展對(duì)象：從事火鍋經(jīng)營企業(yè)及飲料、酒類、調(diào)味品等相關(guān)企業(yè)。
參展方式：向組委會(huì)報(bào)名，填寫報(bào)名表、交費(fèi)，然后根據(jù)報(bào)名交費(fèi)先后順序選定展位。 參展細(xì)則 展棚搭建時(shí)間為4月24日；火鍋企業(yè)進(jìn)場布展時(shí)間是25日；26日開幕。
展位高2.8m，面積為3*3m2 、3*5m2（見展位布置圖）。 1、操作方法： 展示、品嘗、促銷。
1）、展示：即擺臺(tái)和宣傳，目的是使消費(fèi)者及有意投資加盟者更全面直觀地了解該火鍋企業(yè)的情況。 2）、品嘗、經(jīng)營：火鍋店自行制定不同價(jià)位的套餐，并自備一次性碗筷，由火鍋店用公筷統(tǒng)一燙制，這樣，參與者可以在一定的時(shí)間內(nèi)品嘗到多家不同風(fēng)味的火鍋。
此項(xiàng)活動(dòng)要求經(jīng)營者一律以凈菜方式入場。 現(xiàn)場嚴(yán)禁洗刷碗筷、擇菜、洗菜。
3）促銷：經(jīng)營者可進(jìn)行現(xiàn)場促銷活動(dòng)。 4）品嘗套票：由組委會(huì)統(tǒng)一印制出售。
每張票定價(jià)10元，消費(fèi)者可憑票自由選擇3家火鍋店進(jìn)行品嘗，品嘗的份量由火鍋店自定。套票在火鍋節(jié)結(jié)束以后，由組委會(huì)與火鍋店統(tǒng)一結(jié)算。
關(guān)于收費(fèi) 主會(huì)場根據(jù)位置的不同采取相應(yīng)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。凡是進(jìn)入主會(huì)場同時(shí)設(shè)立分會(huì)場的企業(yè)，在總體費(fèi)用上減去1000元。
具體細(xì)節(jié)詳見《展位收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)》。 關(guān)于主會(huì)場的宣傳報(bào)道 1、企業(yè)可在主會(huì)場自行開展宣傳活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容必須上報(bào)組委會(huì)。
2、華西都市報(bào)的火鍋文化節(jié)宣傳專版上，將公布參加企業(yè)的單位名稱，介紹該單位情況，排名將以主會(huì)場為先。 3、其他報(bào)道詳見《四川火鍋文化節(jié)宣傳方案》。
5.求火鍋店七夕活動(dòng)方案
除了一般的打折送酒水外，可以策劃一些大家能夠參與的火鍋，像消費(fèi)滿多少的可以送一些禮物或者抽獎(jiǎng)等，甚至在消費(fèi)后進(jìn)行抽獎(jiǎng)，設(shè)置一兩個(gè)免單名額都是不錯(cuò)的選擇。
七夕節(jié)，又名乞巧節(jié)、七巧節(jié)或七姐誕，發(fā)源于中國，是華人地區(qū)以及東亞各國的傳統(tǒng)節(jié)日，該節(jié)日來自于牛郎與織女的傳說，在農(nóng)歷七月初七慶祝（日本在明治維新后改為陽歷7月7日）。因?yàn)榇巳栈顒?dòng)的主要參與者是少女，而節(jié)日活動(dòng)的內(nèi)容又是以乞巧為主，所以人們稱這天為“乞巧節(jié)”或“少女節(jié)”、“女兒節(jié)”。2006年5月20日，七夕被中國國務(wù)院列入第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
6.國慶節(jié)火鍋店促銷方案
現(xiàn)在天氣熱，大家去火鍋店吃東西必喝啤酒```
反正啤酒也不貴``你可以在開業(yè)的前三天``啤酒免費(fèi)?。?！雖然投入是比較多``但是只要一開張的時(shí)候人氣上去了``以后生意也會(huì)很好的??！
還可以選幾道特色菜買一送一??！ 比如鴨腸`毛肚之類```也可以是你店里最特別的菜色``只要客人點(diǎn)一份就免費(fèi)送一份```
再不然還可以開業(yè)前三天吃滿100送20的代金卷``可以規(guī)定代金卷要下次消費(fèi)才能用?。∵@樣就可以讓客人再來吃一次?。?/p>
要是還是嫌麻煩的話直接全部菜品7--8折好了?。?/p>
可以在開業(yè)前幾天印一些小傳單去各個(gè)人流量大的路口分發(fā)``小傳單上要注明開業(yè)那天有些什么什么優(yōu)惠?。∵@樣可以吸引更多的人??！
7.火鍋店夏季活動(dòng)策劃
1、火上加火策略既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個(gè)火上加火策略。
這也是營銷策略之一，實(shí)際操作方法就是“上火，你更火！”的主題營銷活動(dòng)——“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”?；顒?dòng)規(guī)則：A、每天前來就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì)。
B、如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的。
C、在運(yùn)營高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候，將入座的客人進(jìn)行扎帳。D、挨桌讓客人摸獎(jiǎng)，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單。
哪怕客人消費(fèi)了2000塊，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。
重點(diǎn)要把這種氣氛做出來，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。
如果我免單了，我幸運(yùn)，如同中了彩票頭獎(jiǎng)；如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費(fèi)了。
3、其他營銷小策略A、免費(fèi)冰激凌。B、免費(fèi)涼茶。
C、免費(fèi)綠豆湯。以及其他，但小策略的營銷活動(dòng)最好不要單獨(dú)使用。
配合其他大型促銷活動(dòng)使用，增加顧客對(duì)我們的映像。
