免單要看免單的用途和用餐部門是什么,如果用餐部門是餐飲部,免單及贈送不用進行會計處理,直接計入餐飲部主營業(yè)務成本即可。
如果贈送及免單用餐部門是其他營業(yè)部門,按銷售收入的50%沖減餐飲成本(具體的要看你們對餐飲成本如何核算),同時,增加用餐部門成本。
若果贈送及免單是管理部門,例如銷售部,用來推廣創(chuàng)新營業(yè)項目的,按銷售收入50%計入“管理費用-營業(yè)推廣費”,如果的普通應酬免單及贈送,按銷售收入50%計入“管理費用-交際應酬費”。
(月末餐飲考核的時候全額計入餐飲營業(yè)收入考核,免單及贈送需建立嚴格的總經(jīng)理審批制度)
打折的按折扣后金額計入主營業(yè)務收入,例如銷售是100元,80%折扣率,折扣20元,欠賬結賬,分錄為
借:應收賬款 80
貸:主營業(yè)務收入
(在早表及收入日報表上單獨列示“餐飲折扣”或“客房折扣”一欄,可以客觀清楚的看到折扣金額)
笑望采納,謝謝!

如果你是在酒店工作。相關消費可把原材料作為一般性損耗費用記入相關費用科目,而不用記收入。相信你們酒店有成本會計。
借:生產(chǎn)成本
貸:原材料
如果要做得更加規(guī)范一點的話,按稅法和企業(yè)會計準則的相關規(guī)定,企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品用作員工福利的話??梢宰魅缦路咒洠?/p>
借:主營業(yè)務成本
貸:產(chǎn)成品
借:應付職工薪酬
貸:主營業(yè)務收入
應交稅費
一般來說,收入和費用科目是不能直接相對的。只有在做會計政策變更與會計估計調整的時候才能直接相對。
為免月末應付職工薪酬出現(xiàn)借方余額。可以先作如下分錄。
借:管理費用
貸:應付職工薪酬

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