韓國菜做法大全 1、韓式辣白菜 主料:大白菜500g、韭菜2根、蘋果40g 輔料:魚露7大勺、鹽15g、蒜子適量、姜適量、白糖50g、糯米粉30g、韓式辣椒粉50ml 做法: 1.大白菜加鹽,腌制6-8小時。 2.煮糯米胡、磨碎姜、蘋果,加入蒜蓉、韓式辣椒粉。 3.大白菜洗凈,擰干水分,均勻抹上腌料,室溫腌制6-8小時,移入冰箱冷藏5-7天。 4.取出,切段,即可享用 2、泡菜湯 主料:泡菜100g、豆腐200g、豬五花肉50g、黃豆芽100g、蟹味菇150g、洋蔥50g 輔料:鹽適量、大蔥適量、蒜子適量、白糖適量、豬骨湯適量、糯米酒適量、韓國辣醬適量 做法: 1.首先蟹味菇去根、洋蔥切絲、豆腐切片、黃豆芽去根。 2.將泡菜留汁,切段、大蔥斜刀切片、蒜子切片、豬五花肉切片。 3.鍋中放入油,下入蒜片煸香,接著倒入豬五花肉,煎至肥肉半透明時,下入洋蔥、泡菜翻炒片刻。 4.隨后加入一勺韓國辣醬炒勻,加入黃豆芽、蟹味菇、大蔥翻炒,然后淋入適量糯米酒,倒入一碗豬骨湯,下入豆腐塊,加入少量泡菜汁,加半勺鹽,少許白糖,蓋上鍋蓋,煮五分鐘,變熟入味后,即可享用。 韓國菜做法大全 3、韓式泡菜紫菜包飯 主料:米飯2碗、壽司海苔2張、火腿腸1根、雞蛋2個、韓式辣白菜100g、黃瓜100g 輔料:油適量、熟芝麻適量、鹽適量 1.準備好所有的食材。 2.米飯做好備用。 3.炒鍋倒少許香油放入切塊的辣白菜炒出香味盛出備用。 4.鍋洗凈再加少許油,倒入加鹽攪拌的蛋液攤成蛋皮。 5.火腿腸,黃瓜,雞蛋皮全部切條。 6.壽司卷簾上放海苔,然后把米飯均勻的鋪在紫菜上。 7.再均勻的撒上熟芝麻。 8.放上辣白菜。 9.依次放入黃瓜,雞蛋皮,火腿腸。 10.壽司卷簾輕輕卷起。 11.紫菜包飯卷好稍微用力卷緊再去掉卷簾。 12.然后切塊即可食用。 小貼士 1.辣白菜炒香之后在卷入紫菜包飯中,口感更好。 2.米飯中不用加鹽,辣白菜已經很有咸味了。 3.卷好的紫菜包飯切至的時候,刀可以蘸上一些熱水,更加方便切至不沾刀。
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