糧食清理的方法(糧食儲(chǔ)存方法)
1.糧食儲(chǔ)存方法
常規(guī)儲(chǔ)藏：糧食經(jīng)清理晾曬、待糧溫降至氣溫后裝入儲(chǔ)糧裝具。然后封好進(jìn)出糧口，做好防蟲(chóng)、防潮、防鼠及日常的糧情檢查等工作。
熱密閉儲(chǔ)藏：該方法是利用夏季高溫曝曬小麥，使糧溫升高后趁熱入倉(cāng)，達(dá)到殺蟲(chóng)效果。曬麥時(shí)要掌握遲出早收、薄攤勤翻的原則，上午曬場(chǎng)曬熱以后，將小麥薄攤干曬場(chǎng)上，使麥溫達(dá)到42℃以上，最好是 50~52℃。到下午4點(diǎn)鐘左右把糧食收攏，堆成一堆，熱悶半小時(shí)至重小時(shí)，在下午5點(diǎn)鐘以前趁熱入倉(cāng)。用曬熱的席子、草簾等覆蓋糧面，再覆蓋塑料薄膜密閉。熱密閉最好一次人滿倉(cāng)，以免麥溫失散，影響殺蟲(chóng)效果。熱密閉儲(chǔ)藏要求：應(yīng)預(yù)先做好清倉(cāng)消毒工作，裝具不能有蟲(chóng)；小麥的含水量不能高于12%，最好在 11%以下。
自然缺氧儲(chǔ)藏：自然缺氧儲(chǔ)藏不使用殺蟲(chóng)劑，而是在一密閉的環(huán)境中利用糧食、害蟲(chóng)及微生物的呼吸作用，消耗環(huán)境中的氧氣，使害蟲(chóng)處于缺氧狀態(tài)而窒息死亡。新收獲的糧食呼吸旺盛，而陳糧的呼吸較微弱。因此，自然缺氧儲(chǔ)藏方法只適用于新收獲的糧食，陳糧不能采用自然缺氧方法儲(chǔ)藏。方法是：將新收獲的糧食盡快曬干、揚(yáng)凈，在收獲后一周內(nèi)完成入倉(cāng)密閉工作。進(jìn)出糧口一定要確保氣密。自然缺氧儲(chǔ)藏期間，要經(jīng)常檢查進(jìn)出糧口的密閉情況及整個(gè)糧倉(cāng)的完好情況。如發(fā)現(xiàn)密閉不嚴(yán)或倉(cāng)體破損，則不能繼續(xù)采用自然缺氧的方法儲(chǔ)藏。自然缺氧儲(chǔ)藏必須使用氣密性高的儲(chǔ)糧裝具，否則，將達(dá)不到預(yù)期的效果。
拌和防護(hù)劑儲(chǔ)藏：
4.1防護(hù)劑種類：防護(hù)劑是專門用來(lái)拌和在糧食中防止儲(chǔ)糧害蟲(chóng)感染的一類化學(xué)藥 劑。我國(guó)目前允許在糧食中使用的防護(hù)劑有保糧磷和谷蟲(chóng)掙。保糧磷和谷蟲(chóng)掙是 粉狀的防護(hù)劑，可以直接拌糧，使用方便。其他農(nóng)用化學(xué)藥劑不得用于儲(chǔ)糧。
4.2防護(hù)劑的使用方法：防護(hù)劑的作用主要是防蟲(chóng)，但當(dāng)糧食中害蟲(chóng)較多時(shí)難以奏 效。因此防護(hù)劑應(yīng)該在糧食還沒(méi)有生蟲(chóng)時(shí)使用。防護(hù)劑可與糧食按一定的比例入 倉(cāng)前在曬場(chǎng)上拌和，也可以在糧食入倉(cāng)時(shí)邊入倉(cāng)邊拌和。經(jīng)過(guò)防護(hù)劑拌和，平時(shí) 做好防止外界害蟲(chóng)感染的工作，一般可以保持糧食一年以上沒(méi)有蟲(chóng)害。
注意事項(xiàng)：
施用防護(hù)劑時(shí)，糧食質(zhì)量要符合安全水分標(biāo)準(zhǔn)（小麥含水量低于12.5%），害蟲(chóng)密度應(yīng)屬于基本無(wú)蟲(chóng)糧。施藥時(shí)應(yīng)敞開(kāi)房門，施藥后必須及時(shí)更換衣服，用肥皂洗凈手臉。施藥前后不要飲酒，施藥后要注意休息。如發(fā)現(xiàn)人員中毒，應(yīng)及時(shí)搶救并盡快送醫(yī)院治療。防護(hù)劑應(yīng)由專人保管，防止人畜誤食，儲(chǔ)存在陰涼干燥處。
2.消滅糧食牛子蟲(chóng)的藥物和方法
牛子蟲(chóng)的學(xué)名是米象。
藥物防治，但藥物會(huì)污染糧食，這種方式并不可取
消滅牛子蟲(chóng)的方法如下：
1，用紗布包裹一些花椒或是八角放在糧食中間。
2，如果有燒酒的話，燒酒不要蓋蓋子，用紗布蒙著，放在裝糧食的地方，效果也是很好的。
3，拿一些大蒜放在糧食里面也是一個(gè)不錯(cuò)的方法。還有一點(diǎn)農(nóng)村大多都是自建房，可以把糧食放在靠近煙沖的那個(gè)房間，每天燒柴火做飯，那個(gè)房間的溫度一般都比較高，比較干燥，不容易生象子。
4、生石灰防蟲(chóng)法：如果在米或面容器底部放些生石灰（生石灰上可蓋二層布，以隔開(kāi)米面和生石灰），把容器密封好，即起到防蟲(chóng)效果，又不會(huì)污染（串味）米面。
擴(kuò)展資料
保存糧食的方法
1、通風(fēng)良好
糧食有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使糧食有空氣可作利用。
2、濕度干爽
糧食會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，糧食含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
3、合適溫度
儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響糧食的熟成時(shí)間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。糧食儲(chǔ)薦理想溫度為18-24。
4、環(huán)境潔凈
環(huán)境潔凈可減少害蟲(chóng)的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而減低糧食受污染的機(jī)會(huì)。
5、沒(méi)有異味
糧食是會(huì)在空氣中吸收及儲(chǔ)藏氣味的材料，所以在儲(chǔ)存糧食的周圍環(huán)境，不能有異味。
6、離墻離地
為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲(chóng)鼠的污染及法例的規(guī)定，這是必要的。垛碼板應(yīng)選用塑膠制品，如用木制品時(shí)，應(yīng)小心木刺，做成污染。
7、先進(jìn)先出
保證糧食的穩(wěn)定，減少人為所造成糧食過(guò)期。
8、定期清潔
減少蟲(chóng)鼠滋生，進(jìn)而減低糧食受污染、包裝受破壞的機(jī)會(huì)。夏季雨水多，氣溫高，濕度大，糧食裝在布口袋里很容易吸潮結(jié)塊，進(jìn)而被微生物污染發(fā)生霉變。所以，夏季是一年中保存糧食最困難的時(shí)期。
尤其是用布口袋裝糧食，更容易生蟲(chóng)。如果用塑料袋盛糧食，以“塑料隔絕氧氣”的辦法使糧食與空氣隔絕，即不反潮發(fā)霉，也不易生蟲(chóng)。簡(jiǎn)單易行，便于糧食安全度夏。但是已經(jīng)受潮就不要再往塑料袋里放了。
參考資料
搜狗百科_米象
搜狗百科_糧食貯藏
3.糧食里面的雜質(zhì)怎么清理
一、風(fēng)選法
風(fēng)選原理 懸浮速度：物料在氣流中既不上升也不下降，而呈懸浮狀態(tài)，這時(shí)氣流速度就叫該物料的懸浮速度。
二、重力分選
根據(jù)比重的不同，借助專門的設(shè)備和介質(zhì)的運(yùn)動(dòng)，分離小麥中的輕重雜質(zhì)或?qū)⑿←湻殖奢p重質(zhì)粒的方法。
三、精選
1、設(shè)在毛麥清理階段：去石機(jī)后，著水機(jī)前（大麥精選）
2、設(shè)在凈麥清理階段：潤(rùn)麥倉(cāng)后，打麥機(jī)前（蕎子精選）
四、磁選
利用各種礦石或物料的磁性差異，在磁力及其他力作用下進(jìn)行選別的過(guò)程。
4.什么方法可以使糧食儲(chǔ)存的更久
在糧食的儲(chǔ)存里可以放入干海帶來(lái)幫助儲(chǔ)存。
在面袋和米袋中放入一些干海帶結(jié)，可以保持糧食干燥。因?yàn)榧Z食在儲(chǔ)存的過(guò)程中，會(huì)吸收空氣中的潮氣，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)導(dǎo)致糧食變質(zhì)、發(fā)霉。干海帶可以有效吸收糧食中的水分，如果海帶變濕，可拿出晾干后再次放入。這樣做并不會(huì)影響海帶的質(zhì)量，也不會(huì)影響到糧食。也可以把干海帶隨時(shí)取出來(lái)。
擴(kuò)展資料：
糧食存儲(chǔ)環(huán)境與室溫：
家庭儲(chǔ)藏糧食時(shí)，要控制糧食水分和儲(chǔ)藏條件，在儲(chǔ)藏期間水分含量過(guò)高，糧食的呼吸代謝活動(dòng)就會(huì)增強(qiáng)而發(fā)熱，而霉菌、有害昆蟲(chóng)也容易生長(zhǎng)繁殖，造成糧食霉變和腐敗變質(zhì)。
另外，儲(chǔ)藏溫度和濕度過(guò)高也是增加糧食發(fā)霉和變質(zhì)的危險(xiǎn)性因素，所以還應(yīng)隔離潮氣，防止糧食返潮；注意通風(fēng)，盡量降低儲(chǔ)藏的溫度和濕度。平時(shí)還應(yīng)經(jīng)常檢查糧溫和水分的變化，可用眼看、鼻聞、口嘗、手捏等辦法，檢查糧食的色澤、氣味及糧食的硬度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理。
參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)-廚房小技巧：干海帶幫助糧食儲(chǔ)存
參考資料來(lái)源：百度百科-干海帶
5.糧食防蟲(chóng)有哪些小竅門
大米過(guò)夏，往往會(huì)生蟲(chóng)長(zhǎng)飛蛾，不僅糟塌了糧食，而且滿屋子飛蛾，真煩人。教您幾個(gè)小竅門，可防大米蟲(chóng)蛀：
1. 按120:1的比例取花椒，包成若干紗布包，混放在米缸內(nèi)，加蓋密封。
2. 按100:1的比例取大料，包成若干紗布包，一層大米放2-3包，加蓋密封。
3. 取干透的檀香木，劈成小條，插在米缸內(nèi)，加蓋密封。
4. 取大蒜、姜片許多，混放在米缸內(nèi)。
5. 大米的米缸內(nèi)，留有一段空間，放上防蛀無(wú)毒的藥品、效果好。
6. 將大米打成塑料小包，放冰柜中冷凍，取出后，絕不生蟲(chóng)，米多時(shí)，輪流凍。
6.小麥里有雜質(zhì),怎么清理
一、風(fēng)選法
風(fēng)選原理 懸浮速度：物料在氣流中既不上升也不下降，而呈懸浮狀態(tài)，這時(shí)氣流速度就叫該物料的懸浮速度。
二、重力分選
根據(jù)比重的不同，借助專門的設(shè)備和介質(zhì)的運(yùn)動(dòng)，分離小麥中的輕重雜質(zhì)或?qū)⑿←湻殖奢p重質(zhì)粒的方法。
三、精選
1、設(shè)在毛麥清理階段：去石機(jī)后，著水機(jī)前（大麥精選）
2、設(shè)在凈麥清理階段：潤(rùn)麥倉(cāng)后，打麥機(jī)前（蕎子精選）
四、磁選
利用各種礦石或物料的磁性差異，在磁力及其他力作用下進(jìn)行選別的過(guò)程。
