3O多年普洱茶還能喝嗎？
說到普洱茶，近來最火的一個話題就是方舟子所說的普洱茶致癌了。在這里先要對這個問題進(jìn)行科普辟謠。方舟子送檢的普洱茶的確檢查出了致癌物質(zhì)，因而其得出結(jié)論，普洱茶致癌。其實(shí)并不能如此理解。致癌的并不是普洱茶本身，而是普洱茶發(fā)霉變質(zhì)后所產(chǎn)生的黃曲霉素等致癌物質(zhì)。 而普洱茶和黑烏龍茶等發(fā)酵茶如果保存不當(dāng)，都極易發(fā)霉變質(zhì)，進(jìn)而產(chǎn)生致癌物質(zhì)。所以普洱茶等發(fā)酵茶都需要科學(xué)保存。30年的普洱茶能不能喝，與保存年份無關(guān)，關(guān)鍵在于是否妥善保存。如果科學(xué)保存，別說30年，再放30年也沒問題。但如果沒有按照普洱茶的保存方法進(jìn)行科學(xué)保存，只是隨便一放，那質(zhì)量就難以保障了，不建議飲用。 普洱茶，存了十多年了，還能喝嗎？ 看...
