餐廳裝修設(shè)計(jì)知識(shí)(餐廳裝修知識(shí))
1.餐廳裝修設(shè)計(jì)知識(shí)
在餐廳設(shè)計(jì)上，首先要選對(duì)餐桌椅，和室內(nèi)的風(fēng)格相配搭和使用上的舒適度。墻上可以掛些畫(huà)作，增添氛圍和品味。為了更好的營(yíng)造就餐環(huán)境、凸顯食物的魅力，應(yīng)該安裝一個(gè)暖色光源的吊燈，吊燈的造型要符合室內(nèi)設(shè)計(jì)的整體風(fēng)格，并可以在吊頂時(shí)增加一漫反射的光帶造型，其柔和不刺眼的光效既使就餐環(huán)境明亮，加之照射墻上畫(huà)作的射燈配合，又使餐廳環(huán)境變得更加舒適、有層次感，制造出一個(gè)很高雅的就餐環(huán)境。同時(shí)餐廳面積比較大的家庭，可以設(shè)置一個(gè)餐邊柜，既可以用來(lái)存放餐具、酒水，方便就餐使用，也可擺放餐桌擺放不下的食物，還可以作為飯后的茶水臺(tái)、吧臺(tái)，也更能使餐廳環(huán)境變得更加溫馨、高端而不乏實(shí)用性
2.日式餐廳裝修設(shè)計(jì)
首先是衣著，傳統(tǒng)的日本料理餐廳是榻榻米式的，顧客在進(jìn)入房間后必須脫去鞋子，所以要注意自己的襪子是否會(huì)出丑，如果是和朋友一起用餐只要注意襪子沒(méi)有破損就可以，如果是和客戶(hù)一起用餐，需要注意襪子能夠遮住腳踝和小腿使其不會(huì)外露，以及襪子本身以沉穩(wěn)的深色素色為宜比如純黑色、灰黑色等等。
然后是坐姿，日本料理餐廳的榻榻米式餐廳分為可伸腿與不可伸腿兩種，不可伸腿的包間需要盤(pán)坐或跪坐注意坐姿不要顯得輕佻不雅，可伸腿的包間可以把雙腿伸進(jìn)餐桌下方的凹槽里讓身體保持正坐即可。最后是起身，由于傳統(tǒng)的榻榻米式包間里沒(méi)有座椅顧客等于是坐在地上，所以個(gè)人起身的時(shí)候可能感覺(jué)會(huì)比較吃力，個(gè)人起身的時(shí)候盡量不要依靠雙手支撐餐桌起身，可以利用單腿半跪姿勢(shì)加上單手撐地這種方法起身，也可以利用雙腿跪坐加上雙手撐地這種方法起身，這樣可以讓客戶(hù)看上去比較優(yōu)雅而朋友間則沒(méi)必要這樣。
3.食堂餐廳裝修設(shè)計(jì)
1. 這個(gè)新建的食堂裝修效果好，寬敞明亮，而且菜很美味。
2. 走進(jìn)了這個(gè)餐廳，就仿佛進(jìn)入了一個(gè)富麗堂皇的宮殿
3. 食堂里的阿姨總是用和藹可親的笑臉來(lái)迎接來(lái)食堂打飯的每一個(gè)同學(xué)。
4. 如果你不是為客人服務(wù)，那么你是在為客人服務(wù)的人服務(wù)。
5. 踏入餐廳，燈光是藍(lán)色，餐具是藍(lán)的，桌椅是藍(lán)的，讓人恍惚之間有到了愛(ài)琴海邊的錯(cuò)覺(jué)，浪漫唯美的裝修風(fēng)格、充滿(mǎn)歐洲風(fēng)味的精致美食，處處洋溢著地中海風(fēng)情，是情侶約會(huì)的不二之選。
6. 熱氣暖暖的餐廳內(nèi)，爐火正旺，熊熊火苗把冬日的嚴(yán)寒驅(qū)退殆盡，宛如春天來(lái)臨。
7. 進(jìn)來(lái)如餓虎撲食，出門(mén)是酒足飯飽。
8. 香味撲鼻，米面俱全，飯菜可口，環(huán)境整潔，服務(wù)周到。
4.餐廳裝修設(shè)計(jì)你不知道的3大技巧
開(kāi)飯店要如何做才能吸引顧客？開(kāi)飯店過(guò)去叫勤行，為什么這么說(shuō)？因?yàn)殚_(kāi)飯店你要方方面面都要照顧到很是辛苦。
第一開(kāi)飯店選址很重要。選址可以確定你的飯店的客流量是多是少。停車(chē)位充足不充足，選好這以后就要對(duì)你飯店周?chē)目驮催M(jìn)行一些調(diào)研，需要了解當(dāng)?shù)氐氖杖胨?，飲食?ài)好。通過(guò)這些來(lái)確定你這個(gè)飯店是要做快餐還是點(diǎn)餐堂食。你的產(chǎn)品定位一定要符合你周?chē)目蛻?hù)需求。
第二開(kāi)飯店得注意衛(wèi)生條件，尤其我們中餐的油水比較大。在后廚衛(wèi)生方面做到無(wú)死角的全面清潔。每個(gè)客人到飯店就餐時(shí)。都喜歡坐在干凈明亮的地方?？吹焦ぷ魅藛T的服裝干凈整潔，能給人留下一個(gè)良好的記憶。
第三如果附近也有幾家飯館，可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研來(lái)看一看你應(yīng)該昂往哪方面兒做競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有多少？
第四開(kāi)飯店還要有一個(gè)好廚師好的菜品。飯店的菜品不好，那是吸引不了顧客的。這個(gè)廚師的挑選是重中之重。
第五把你飯店的裝潢要做到有特色。同時(shí)店名起一個(gè)讓人記住的有個(gè)性的。最好再配以自己獨(dú)特的飯店的顏色標(biāo)識(shí)。菜單的設(shè)計(jì)也要突出新穎有特色。
第六對(duì)到店用餐的客人服務(wù)要人性化，個(gè)性化以溫馨為主。
第七經(jīng)營(yíng)飯店要不定期地開(kāi)展一些促銷(xiāo)活動(dòng)，以吸引顧客的到來(lái)。并隨時(shí)征詢(xún)客人的意見(jiàn)，要讓每位來(lái)的顧客成為回頭客并成為飯店忠實(shí)的顧客。
我想通過(guò)以上幾點(diǎn)飯店應(yīng)該能夠高朋滿(mǎn)座。
5.餐廳裝修設(shè)計(jì)收費(fèi)
首先你要確定你的快餐店辦個(gè)體戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照還是企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照， 建議你辦個(gè)體戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，手續(xù)簡(jiǎn)單，費(fèi)用低。
1、首先去工商部門(mén)領(lǐng)取《名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》（確定你快餐店的名字），同時(shí)咨詢(xún)一下工商部門(mén)，告訴他們你的快餐店的經(jīng)營(yíng)面積，看看是否需要辦理消防。（我這里200平方米以上的要去辦） 2、拿著《名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》的原件和復(fù)印件以及別的資料（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所房產(chǎn)證明文件以及租賃合同的復(fù)印件，身份證以及復(fù)印件等等），去當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門(mén)（或者食品藥品監(jiān)督管理局）申辦《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》（或者叫《食品衛(wèi)生許可證》），營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的負(fù)責(zé)人需要取得健康證，好像至少要2個(gè)人以上取得健康證 如果需要辦消防的，同時(shí)去當(dāng)?shù)叵?防局申報(bào)辦理《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》 辦這兩個(gè)證都需要被實(shí)地檢查，建議請(qǐng)上述部門(mén)指導(dǎo)如何裝修廚房，問(wèn)清楚有什么要求，如何安裝消防系統(tǒng)等等，否則你自己裝修好之后不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了…… 3、辦好《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》和《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》（如必要辦的話），去工商部門(mén)辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。大概資料：本人證件相片、身份證和復(fù)印件、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的房產(chǎn)證明文件，如果快餐店是租的還得租賃合同及復(fù)印件，《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》原件和復(fù)印件，《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》（如必要辦的話）的原件和復(fù)印件， 4、拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照30天內(nèi)去地稅、國(guó)稅部門(mén)申辦《稅務(wù)登記證》，需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、房產(chǎn)證明文件、租賃合同、身份證以及復(fù)印件等資料 p.s.辦理《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》和《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》耗費(fèi)的時(shí)間蠻長(zhǎng)的，應(yīng)盡早去辦理，辦《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》和《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》的費(fèi)用各地都不同 而辦工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照是最后才去辦的，材料齊全而且符合你那里工商分局的要求的話，一般一周左右就能拿到，辦個(gè)體戶(hù)的費(fèi)用是是23塊 如果辦企業(yè)執(zhí)照，請(qǐng)自行到工商局咨詢(xún)，手續(xù)比較多，在網(wǎng)上說(shuō)不清楚的，因?yàn)樯婕笆裁吹綍?huì)計(jì)師事務(wù)所做驗(yàn)資證明，到銀行開(kāi)基本戶(hù)，公司章程什么的，如果嫌麻煩，可以找一些.代.理...公司辦你搞定手續(xù)，費(fèi)用大概需要千把塊吧，各地的收費(fèi)都不同的。注冊(cè)公司還有注冊(cè)資金的，一個(gè)股東的有限責(zé)任公司，注冊(cè)資金最低是10萬(wàn)，兩個(gè)或者以上的股東的，注冊(cè)資金最低是3萬(wàn)。辦完?duì)I業(yè)執(zhí)照之后，也需要去辦《稅務(wù)登記證》
